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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 14 vom 06.04.2019 Seite 15

    Fachthema Einkaufswege und Einkaufsquellen

    Interview: Omar Jamil, Vice President Procurement Europe bei Leonardo Hotels

    „Wir machen den Einkauf komplett selbst“

    Der Einkaufsmanager spricht mit AHGZ-Autorin Carla Marconi über Beschaffungsstrategien der Leonardo-Gruppe, die aktuellen Entwicklungen beim Einkauf und die Wünsche der Gäste.

    Herr Jamil, wie läuft bei den Leonardo-Häusern die Beschaffung? Greifen Sie auch auf Einkaufsgesellschaften zurück? Jamil: Nein, wir greifen hier auf keine Einkaufsgesellschaften zurück – mit einer Ausnahme bei einigen Häusern in der Schweiz. In d

    [4540 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 11 vom 17.03.2018 Seite 16

    Fachthema Einkaufsquellen -- wie sich das Angebot wandelt

    Interview: Urban Uttenweiler, Vorstandsvorsitzender der HGK

    „Fokus liegt auf den Prozessen“

    Der Chef der größten deutschen Einkaufsgenossenschaft für das Gastgewerbe spricht mit AHGZ-Autorin Carla Marconi über Optimierungsmöglichkeiten und die Zukunft bei der Beschaffung.

    Wie hat sich der Einkauf in den letzten Jahren verändert? Was sind die Trends? Uttenweiler: Seit je her geht es im Einkauf darum, Produkte und Dienstleistungen zu dem am Markt besten Preis-Qualitäts-Verhältnis zu beschaffen. Eine Entwicklung, die

    [5142 Zeichen] € 5,75