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    food service 3 vom 04.03.2024 Seite 112,113

    Digitales

    Insellösungen sind der Feind ...

    ... einer gesamtheitlichen Strategie! Wo bei der Implementierung digitaler Bestell- & Bezahlsysteme in der Gastronomie die Knackpunkte heute und 2035 liegen, verrät uns Yves-Alain Meier, Entwicklungs-Spezialist sowie CEO und Mitbegründer der Software-Company SBI, Eschborn.

    [10342 Zeichen] € 5,75

    food service 1 vom 10.01.2024 Seite 34,35

    Interview

    „Wir verkaufen Emotionen“

    In den vergangenen Wochen ist viel passiert beim Verkehrsgastronomen Autogrill Deutschland und seiner Tochter LeCrobag: Fusion, neue Dachmarke, neuer Store-Auftritt. Dazu ist seit rund vier Monaten ein neuer, „alter“ Geschäftsführer am Start. Wir sprachen mit Martin Heuer über seine Rückkehr und neuen Pläne.

    [7810 Zeichen] € 5,75

    food service 6 vom 24.06.2022 Seite 28,29,30,31,32

    Shopping Center

    Tiefes Branchengefühl entwickelt

    Viel Kraft, Verständnis, Ausdauer und Beziehungsarbeit hat der Shopping-Center-Spezialist ECE Marketplaces in den beiden vergangenen Jahren investiert, um die Beziehung zu den Mietern der rund 200 Shopping Center (davon 40 international) auf eine höhere Ebene zu heben, verraten die beiden ECE-Profis Klaus Rethmeier, Director Central Tenant Management, und Daniel da Rocha, Head of Foodservice, Leisure & Entertainment. Doch wo geht nun die Reise hin?

    [17348 Zeichen] Tooltip
    D: Top-10-Gastromieter in den ECE-Centern
    € 5,75

    food service 3 vom 06.03.2020 Seite 34,35

    Internorga Interview

    „Nachhaltigkeit ist das Messe-Trend-Thema Nummer 1“

    Nachhaltigkeit vor Digitalisierung und handwerklicher Herstellung, diese Trendthemen definiert Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin der Hamburg Messe und Congress GmbH, als ihre Top 3, denen sich die Internorga 2020 besonders widmet.

    [6810 Zeichen] € 5,75