Aus der Cloud auf den Teller

In den USA längst etabliert, wächst auch in Deutschland die Zahl virtueller Gastro-Brands. Sowohl bekannte Unternehmen als auch Start-ups steigen in den Markt ein. Fünf Konzepte im Kurzporträt.

[10338 Zeichen]

QR-Code scannen oder: www.internorga.com

€ 5,75

NAMEN MACHEN MARKEN

In den USA längst etabliert, kommen Virtual Brands nun auch in der Gastronomie in Deutschland an. Sie verfahren nach dem Dark-Kitchen-Prinzip und setzen auf große Namen. Wie funktioniert das Modell hierzulande?

Die Kantine 2023+

Mitten in der Corona-Pandemie investierten die Gründer Jan Dinter und Oliver Meiser 1,5 Mio Euro in eurekantine.de – ein innovatives Konzept für die Zukunft der Betriebsgastronomie. In Teil 2 der Gründerstory berichtet Jan Dinter, wie die Smart Cloud Canteen funktioniert, was sie besonders macht, weshalb ihr Essen bis nach Barcelona reiste und warum sie nach gut einem Jahr einem Großteil ihrer Unternehmenskunden wieder kündigten.

[10492 Zeichen]

Betriebsgastronomie: Die neue Realität

€ 5,75

Rewe Digital wirbt um Startups

Ausbau von Partnerschaften geplant – Kölner wollen beim Quick Commerce nicht selbst mitmischen

Rewe öffnet sich für frische Impulse: Digitalchef Christoph Eltze wirbt offensiv um Partnerschaften mit Startups, um Technologien kennenzulernen und in neuen Geschäftsfeldern Fuß zu fassen.

Start-ups forcieren den Lieferservice

Die Digitalisierung treibt den Wandel voran – finanzstarke Neulinge verändern den Markt

„Fundamentaler Wandel in der Wertschöpfung“

Herr Kleber, Start-ups sind derzeit en vogue. Wird dieser Boom aus Ihrer Sicht von Dauer sein? Die Digitalisierung ist keine Modeerscheinung, sondern gekommen, um zu bleiben. Auch durch Start-ups sehen wir einen fundamentalen Wandel der Wertschöp

Start-up will Getränkehändler digitalisieren

Ex-Bitburger-Chef Wolf investiert in Tech-Unternehmen Durststrecke – Beteiligte Getränkegroßhändler suchen weitere Gesellschafter

Köln. Jahrelang haben Getränkehändler die Digitalisierung vernachlässigt – dann kam das Münsteraner Liefer-Start-up Flaschenpost. Mit Hilfe des Software-Anbieters Durststrecke wollen Getränkehändler jetzt nachziehen.

Logistik

Bewegte Zeiten

Erste Meile, letzte Meile: Immer mehr Start-ups tüfteln an Logistik-Dienstleistungen für stationäre und E-Commerce-Händler.

[9032 Zeichen]

Logistik-Start-ups in Deutschland, Österreich und der Schweiz 2016

€ 5,75