Gastgewerbe im digitalen Zeitalter

VIER TRENDS, DIE GASTGEBER IM BLICK HABEN SOLLTEN

Digitalisierung und Automatisierung machen auch im Gastgewerbe vor keinem Bereich Halt, egal ob am Gast, in der Küche oder im Office. Welche Entwicklungen die Branche jetzt voranbringen.

Digitalisierung im Foodservice

AUTOMATISCH MEHR GENUSS

Pizza und Burger bleiben analog, doch der Weg zum Teller hat sich verändert. Tools und KI organisieren die Prozesse im Foodservice um – und sorgen für mehr Effizienz.

Rewe entwickelt App für Mitarbeiter

Händler testet Tool für Kommunikation, Schichtplanung und Fortbildung – Lösung soll auf Smartphone, Tablet und MDE-Gerät laufen

Rewe arbeitet an einer neuen Mitarbeiter-App, die schon bald das Personal des Händlers auf der Fläche vernetzen könnte: Unter dem Namen „Rewe mein Markt“ soll das Tool auf den privaten Smartphones der Angestellten sowie auf firmeneigenen Markt-Tablet

Direkter Draht

Interne Kommunikation: Personalbereich von Edeka Südwest führt Information, Networking und Chats per App ein

Offenburg. Die Kommunikation mit Beschäftigten ohne PC-Arbeitsplatz birgt Herausforderungen. Edeka Südwest setzt neuerdings auf die App Flip. Dieses Startup-Tool soll den Austausch zwischen Unternehmen und Mitarbeitern so einfach machen wie bei Whatsapp im Privaten. Weitere Funktionen sind auf berufliche Anforderungen ausgerichtet.

Lernt es sich digital besser?

Bastienne Föller, Geschäftsführerin, Convida, Düsseldorf/Köln. „Grundsätzlich findet bei Convida die Basisausbildung durch One-on-One-Training im Restaurant statt, damit wir gezielt auf die individuellen Hintergründe und Fragen unserer rund 30 Mi