Gastgewerbe im digitalen Zeitalter

VIER TRENDS, DIE GASTGEBER IM BLICK HABEN SOLLTEN

Digitalisierung und Automatisierung machen auch im Gastgewerbe vor keinem Bereich Halt, egal ob am Gast, in der Küche oder im Office. Welche Entwicklungen die Branche jetzt voranbringen.

Digitalisierung im Foodservice

AUTOMATISCH MEHR GENUSS

Pizza und Burger bleiben analog, doch der Weg zum Teller hat sich verändert. Tools und KI organisieren die Prozesse im Foodservice um – und sorgen für mehr Effizienz.

Wer macht den Job?

So unsicher die Zukunft ist, eines gilt als ziemlich sicher: Die Digitalisierung wird Jobs kosten. Roboter werden Arbeiten erledigen, die heute Menschen ihr Einkommen sichern. Ob dies den sozialen Frieden gefährdet oder für Arbeitnehmer zum großen Befreiungsschlag wird, ist noch lange nicht ausgemacht. Julia Wittenhagen

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Mehr Maschine, weniger Mensch

€ 5,75