Kulturwandel ist entscheidend für Digitalisierung

EHI-Technologietage: Für CIOs wird Moderation zwischen Business und IT-Fachleuten immer wichtiger

Bonn. Neue Formen der Zusammenarbeit innerhalb eines Unternehmens und Change Management sind zentrale Faktoren für erfolgreiche Digitalisierung. Darin waren sich die IT-Chefs von sieben Händlern beim CIO-Panel der Technologietage des EHI einig.

Zero Waste

Der Müll muss weg!

Immer mehr Gastronomen machen die Vermeidung von Abfällen und den schonenden Umgang mit Ressourcen aller Art zum Kern ihres Konzepts. Betriebe in Hamburg, Berlin und Bonn zeigen, wie das funktioniert.

Like DER WOCHE

Im Cassius Garten in Bonn kommt nur das auf den Teller, was wirklich gegessen wird. Denn das Essen der Gäste wird nach Gewicht berechnet. Für das Konzept des vegetarischen Vollwert-Restaurants mit eigener Konditorei und einer Selbstbedienungstheke ga

Vorteil voll vernetzt

Seit September nutzt das Küchenteam um Kai Jacques in der Mensa Campo des Studentenwerks Bonn eine digitale Cockpit-Lösung. Alle 15 Minuten senden Sensoren Messwerte wie HACCP-Daten und Temperaturprofile.