Hans Jürgen Schulz
Bäcker in der Defensive
Das Bäckereihandwerk hat allen Grund, sich Sorgen um seine Zukunft zu machen. In einer ersten Phase mussten die Bäcker schrittweise erleben, wie der kleine Handwerksbetrieb von den immer stärker filialisierenden Bäckereien verdrängt wurde. Dann kamen die
[2248 Zeichen]
€ 5,75