Nachgefragt

„Convenience passt zur Kernkompetenz“

HANDELSGASTRONOMIE

Edeka-Kauffrau Gesa Oetken, Sprecherin auf dem diesjährigen Handelsgastronomie-Kongress in Hamburg, favorisiert die Eigenproduktion von Salaten und To-go-Artikeln.

Nachgefragt

„Mir geht es darum, die Tabus aufzubrechen“

MEHRWEG FÜR WHISKY UND CO.

Glas ist teuer und knapp. Spirituosenabfüller zahlen im Schnitt ein Drittel mehr für ihr Leergut als vor neun Monaten. Grund genug für Winzer und Destillen über regionale Mehrwegpools nachzudenken. Einer entsteht jetzt in Unterfranken.

Nachgefragt

„Mehrweg macht ökologisch mehr Sinn“

PFAND FÜR KOSMETIKVERPACKUNGEN

Das Berliner Startup Circleback will mit Partnern aus der Industrie die Marktchancen einer perspektivisch pfandbasierten Rücknahme von Verpackungen für Kosmetik- und Körperpflege-Produkte ausloten.

Nachgefragt

„Draußen essen ohne Vermüllung“

TO-GO-VERPACKUNGSSTEUER

Tübingen. Die Stadt Tübingen will eine Steuer auf Verpackungen für den Out-of-Home-Verzehr erheben. OB Boris Palmer begründet den Schritt.

Nachgefragt Leere Getränkeregale

„Der Leergut-Kreislauf funktioniert nicht gut“

Frankfurt. Der Sommer hat kaum begonnen, schon kämpft die Getränkebranche mit Engpässen. Dazu sprach die LZ mit dem Getränke-Experten John Eke.