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    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 30.06.2003 Seite 008

    Karriere Special

    1. Karriere Forum der Konzernhotellerie

    Karriereimpulse

    Am 27. September 2003 findet in Frankfurt am Main das erste Karriere Forum der Konzernhotellerie statt. Ein hochkarätiges Kongressprogramm des Hotel Human Resources Circle (HHRC) informiert junge Führungsnachwuchskräfte über die Berufs- und Aufstiegsperspektiven in der Hotellerie.

    [3922 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 30.06.2003 Seite 010

    Karriere Special

    Karriere im Restaurant

    Gabe zum Gastgeber

    Vom Tellerwäscher zum Millionär - vom Kellner zum Hoteldirektor? Was viele Jahre als der klassische Karriereweg galt, hat noch immer Bedeutung und Gültigkeit. Zahlreiche Beispiele beweisen, dass die Ausbildung zur Restaurantfachkraft problemlos ins gehobene Management führen kann. Schließlich kommt es allein darauf an, was jeder - oder jede - Einzelne daraus macht.

    [9923 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 30.06.2003 Seite 012

    Karriere Special

    Junge Top-Küchenchefs in der Hotellerie

    Kulinarische Aufsteiger

    Für die Karriere in der Küche eines Hotelrestaurants gibt es keinen Königsweg. Leidenschaft, Kreativität und Disziplin gehören zu den Voraussetzungen eines steilen Aufstiegs hinter den Kochtöpfen. Wir stellen die spannenden Karrierewege von sechs jungen Top-Küchenchefs vor.

    [9733 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 30.06.2003 Seite 028

    Karriere Special

    Pro & Contra

    Selbstständigkeit oder Konzernkarriere?

    Im Laufe fast jeder Karriere stellt sich irgendwann die Frage nach der Selbstständigkeit. Unternehmerische Freiheit und Unabhängigkeit versus internationale Entwicklungsmöglichkeiten und Karriereförderung im Hotelkonzern. Privathotelier Klaus Kobjoll und Konzernhotelier Martin R. Smura zeigen die jeweiligen Perspektiven auf.

    [8653 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 12.11.2001 Seite 014

    Karriere Special

    Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie

    Eine Welt voller Möglichkeiten

    Die Hotellerie bietet eine vielfältige Berufswelt, die ein hohes Maß an persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten eröffnet. Mit umfangreichen Schulungsangeboten, Trainee-Programmen und maßgeschneiderten Karriereplanungen versucht die Branche, Mitarbeiter zu binden und Nachwuchsproblemen zu begegnen.

    [14500 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 12.11.2001 Seite 018

    Karriere Special

    Private Personaldienstleister

    Fünf-Sterne-Hotel sucht Manager...

    Private Personaldienstleister haben sich längst auch in der Hotelbranche als effizienter Teil der Unternehmensberatung etabliert. Ihr Leistungsspektrum differiert. Was darf man im Personalmanagement von ihnen erwarten? Wie findet man den richtigen Partner?

    [8899 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 12.11.2001 Seite 022

    Karriere Special

    Weiterbildung

    Renner, Stars und Schlafmützen

    Das duale Ausbildungssystem deckt längst nicht mehr den Bildungsbedarf für ein ganzes Berufsleben. Wesentlich ist heutzutage die kontinuierliche Anpassung und Aktualisierung des eigenen Kenntnis- und Wissensstandes. Thomas T. Kraft, Vorstandsvorsitzender der IFH-Aktiengesellschaft, Frankfurt, beschreibt seine Sicht der Weiterbildungs-Situation im mittleren Management.

    [4670 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 12.11.2001 Seite 024

    Karriere Special

    Der Weg an die Spitze

    Spuren hinterlassen...

    Wer den Weg an die Spitze des Top-Managements der Hotellerie einschlägt, muss hart im Nehmen sein. Neben langjähriger Erfahrung, einer fundierten Ausbildung und dem Durchlaufen fast aller Hierarchiestufen eines Unternehmens zählen absoluter Wille zur Leistung, Leidenschaft und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu führen zu den wesentlichen Anforderungen. Und dann ist da noch die Sache mit dem gewissen Quäntchen Glück.

    [6717 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Karriere Special vom 12.11.2001 Seite 028

    Karriere Special

    Top-Leistungen

    In den Startlöchern...

    Sie sind zwischen 30 und 40. Sie haben bereits diverse Stufen auf der Karriereleiter der internationalen Hotelbranche erklommen. Sie sind General Manager oder Geschäftsleitungsmitglieder und auf dem Sprung ganz an die Spitze. Junge deutsche Hotelmanager und ihre teils ungewöhnlichen, aber spannenden Berufswege im In- und Ausland.

    [13230 Zeichen] € 3,80