Fisch & Fleisch

Der Konsum von Fleisch nimmt in Deutschland weiterhin leicht ab. Im Jahr 2020 lag der geschätzte Pro-Kopf-Verzehr bei 57,3 kg. Das ist 1,3 Prozent unter dem Wert des Vorjahres. Mit Abstand am beliebtesten ist nach wie vor Schweinefleisch. Der Konsum

Crusta Nova erweitert Distribution

Rigeto beteiligt sich an bayerischer Aquakultur und am Fischgroßhandelsgeschäft

Die Investorengruppe Rigeto erwirbt die Mehrheit an Crusta Nova. In Bayern züchtet das Unternehmen mit Aquakultur Garnelen und beliefert den LEH und die Gastronomie mit Fisch.

Garnelen aus Bayern

Crusta Nova Zucht von Krebstieren in regionaler Aquakultur

Langenpreising. Crusta Nova züchtet als Start-up-Unternehmen Salzwassergarnelen. Im Landkreis Erding wurde eine spezielle landbasierte Aquakultur-Kreislaufanlage entwickelt und installiert.

Garnelen aus der Region

Crusta Nova bringt frische Garnelen aus bayerischer Zucht auf den deutschen Markt

Langenpreising. Das Start-up Crusta Nova will mit Europas größter geschlossener Aquakultur-Zuchtanlage für Garnelen eine Alternative zu Importware schaffen.

Ristic gründet Clean Shrimp Initiative

Schwerpunkt des Sortimentes sind Garnelen in konventioneller sowie in Bio-Qualität

Oberferrieden. Nachhaltigkeit zahlt sich aus, ist die Ristic AG überzeugt, deshalb engagiert sich der Marktführer für Öko-Garnelen direkt vor Ort in den Fanggebieten.

Verbraucher essen mehr Frisch-Fisch

Bodenmais. Konsumenten lieben Convenience, gerade bei Fisch. Deshalb heißt bei Laschinger Aqua Group die Devise: Noch mehr Geschmacksvielfalt und bequeme Zubereitungsmöglichkeiten. Fisch ist gesund, dennoch lag der Pro-Kopf-Verbrauch 2013 bei 13,4 kg

Ristic sieht sich als Vorreiter bei Seafood

Oberferrieden. Seit fast 50 Jahren auf Meeresfrüchte spezialisiert, erwirtschaftete die in Oberferrieden ansässige, weltweit agierende Ristic AG mit rund 250 festen Mitarbeitern im abgelaufenen Geschäftsjahr rund 50 Mio. Euro Umsatz, 30 Prozent davon auf

Vorreiter bei Meeresfrüchten

Ristic plant Süßwassergarnelen-Projekt in indischen Stauseen

Oberferrieden. Als Spezialist für Meeresfrüchte, so etwa mit Bio-Shrimps aus Costa Rica, bedient die Ristic AG nicht nur den deutschen Markt. Jetzt ist ein Süßwassergarnelen-Projekt in Indien geplant. Mit ihrer Marke "Ristic" stellt die Ristic AG in Obe

Fischzucht auf Expansionskurs

München. Dass in Bayern auch Teichwirtschaft betrieben wird und hier seit Jahrhunderten vor allem Karpfen, aber auch Forellen und Saiblinge, gezüchtet werden, ist außerhalb der Landesgrenzen weniger bekannt. Der meiste Fisch wird nämlich im Freistaat sel