Haltungsstufen für Tiefkühlfleisch

Kaufland kennzeichnet jetzt die Schweine- und Geflügelprodukte seiner Tiefkühl-Eigenmarke mit Haltungsformstufen. Die ersten beiden Produkte Schnitzel Wiener Art und XXL-Schnitzel erhalten die höchste Stufe vier. Das Unternehmen teilte mit, es wolle

NEWS

PRO MESSE. Rational will seine Neuheiten vom 30. April bis 4. Mai auf der Hamburger Internorga präsentieren. „Mai ahoi!“ heißt es in Halle B6, Stand 508, wenn die Rational-Köche das Leistungsspektrum von iCombi Pro und iVario Pro vorführen. Vorträge

Genuss mit Verstand

Vegane Burger, Mehlwürmer als Snack, Steaks, Street- und Fingerfood – es gibt viele Arten im Fleischsegment, die Gäste zu begeistern. An einem Punkt sind sich alle einig: Am Thema Tierwohl kommt im Premiumsegment keiner vorbei.

Aus der Hitze direkt ins Eis

Marktentwicklung Im Außer-Haus-Markt sind TK-Waren genauso stark gefragt wie im Lebensmitteleinzelhandel. Backwaren sind mit hohen Zuwachsraten klar Spitzenreiter. Auch Fleisch, Gemüse und Snacks wachsen.

Wachstum, wohin man auch schaut. Der Absatz von Tiefkühlprodukten im Außer-Haus-Markt steigt und steigt. Den Löwenanteil mit gut einem Drittel machen dabei die Backwaren aus. Das Deutsche Tiefkühlinstitut hat genaue Zahlen parat. Gut 633.000 Tonnen B

Frische auf Vorrat

Michael Litzke, Leiter Zentralverkauf Tiefkühlkost Oetker, über Produktqualitäten, Zusatzstoffe und Regionalität.

Herr Litzke, die Konsumenten erwarten immer mehr vom Essen. Ernährung soll nicht nur gesund, natürlich und regional sein, sondern auch ethischen Ansprüchen genügen. Welche Auswirkungen hat das auf Ihr Geschäft? Als führendes Markenartikelunterneh

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In allen Segmenten positiv - Umsatzentwicklung TKK-Sortiment

€ 5,75

Tönnies baut Exportgeschäft weiter aus

Neues Frost- und Tiefkühllager sorgt für mehr Kapazität am Standort Weißenfels

Weißenfels. Tönnies hat Anfang des Jahres am Standort Weißenfels die TK-Logistik ausgebaut und damit die Leistungsfähigkeit in Sachsen-Anhalt erhöht.

Tönnies baut Exportgeschäft weiter aus

Neues Frost- und Tiefkühllager sorgt für mehr Kapazität am Standort Weißenfels

Weißenfels. Tönnies hat Anfang des Jahres am Standort Weißenfels die TK-Logistik ausgebaut und damit die Leistungsfähigkeit in Sachsen-Anhalt erhöht.

TK-Lasagne lässt Wirte völlig kalt

Pferdefleischskandal Köche setzen aufs Selbermachen

STUTTGART. Der Pferdefleischskandal tangiert das Gastgewerbe kaum. Die meisten Köche machen ihre Hackfleischgerichte selbst und vertrauen auf langjährige Lieferanten und deren Produkte. „Wir arbeiten nur mit kleinen, regional verwurzelten Schlachthöfen“,

TK-Lasagne lässt Wirte völlig kalt

Pferdefleischskandal Köche setzen aufs Selbermachen

STUTTGART. Der Pferdefleischskandal tangiert das Gastgewerbe kaum. Die meisten Köche machen ihre Hackfleischgerichte selbst und vertrauen auf langjährige Lieferanten und deren Produkte. „Wir arbeiten nur mit kleinen, regional verwurzelten Schlachthöf

Tönnies investiert in TK-Linie

Drohendes Desaster wegen Mangel an Nachwuchs und Fachkräften

Weißenfels. Tönnies will Anfang 2013 in Sachsen-Anhalt ein Großprojekt fertig stellen. In Weißenfels laufen die Baumaßnahmen für eine neue TK-Linie auf Hochtouren, die eine Leistungsfähigkeit von rund 400Tonnen pro Tag haben soll.