Handel sucht bei Fleisch mehr Profil

Qualität und Exklusivität sollen Preis als Wettbewerbsmerkmal ablösen - Kaufland baut Kooperationen mit Erzeugern aus

Kulmbach. Der deutsche Lebensmittelhandel ist bemüht, seinem Fleischsortiment mehr Profil zu geben und erhöht deshalb die Anforderungen an die Lieferanten. Der weitere Ausbau des SB-Fleisch-Sortiments zwingt die deutschen Lebensmitteleinzelhändler zur D

Diskussion um Fehlbetäubungen

Kulmbach. Prof. Dr. Klaus Troeger, Leiter des bundeseigenen Instituts für Sicherheit und Qualität bei Fleisch am Max-Rubner-Institut in Kulmbach, hat in mehreren Fernsehsendungen Mängel bei der Betäubung und Entblutung von Schlachttieren angeprangert. Et

Fleisch deutlich weniger belastet

Frankfurt, 2. Dezember. "Die Belastung des Lebensmittels Fleisch mit Umweltschadstoffen ist in Deutschland klar rückläufig." Das hat die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Kulmbach, in einer Studie festgestellt. Aus diesen Untersuchun

SEMINARE · KONGRESSE · TAGUNGEN

Verschiedenes

Gentechnik in der Praxis Für Führungskräfte aus der Lebensmittelwirtschaft. Programm: In dem Seminar geht es um Kennzeichnung, Rückverfolgbarkeit, Überwachung und Anwendung in der Praxis von gentechnisch veränderten Organismen. Experten beziehen Stell

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Verschiedenes

ISI-Sensorik-Workshop 2002 Für Führungskräfte der Bereiche Marketing F & E und Sensorik. Programm: Der Sensorik-Workshop will einen Beitrag zur Verbesserung der innovationsbezogenen Schnittstellenabstimmung zwischen F & E, Sensorik und Marketing leist

KURZ BERICHTET

• Vom 7. bis 8. Mai 2002 findet die 37. Kulmbacher Woche statt, die von der Bundesanstalt für Fleischforschung veranstaltet wird. Die 19 Vorträge greifen die für Verbraucher und Verarbeiter relevanten Fragen der Schlachtkörper- und Fleischqualität sowie g

Dioxinbelastung in Fleisch gering

Erste bundesweite Studie gibt Entwarnung - Keine Gefährdung

LZ. Frankfurt, 1. April. Zum ersten Mal ist in einer großangelegten Untersuchung für das ganze Bundesgebiet der Dioxingehalt von Fleisch und Fleischwaren ermittelt worden. Dabei zeigte sich, daß die Belastung mit diesem Gift bislang deutlich überschätzt w

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€ 5,75

Seminare Kongresse Tagungen

Verschiedenes Öko-Fleisch Seminar für mittelständische Verarbeiter von Lebensmitteln. Programm: Der Markt für ökologische Lebensmittel zeichnet sich durch ein stetiges Wachstum aus. Für viele mittelständische Verarbeiter von Lebensmitteln kann diese

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Lohmann-Symposium/Fleisch

Klare Ziele für die Erzeuger

Nur durch eine stärkere Verzahnung von Landwirtschaft, Schlachtbetrieben und Einzelhandel läßt sich die Qualität von Fleisch weiter steigern und das Vertrauen der Verbraucher in dieses Nahrungsmittel wieder festigen. Daß diese Forderung von allen Beteilig

Sichere Absatzbasis über eigene Filialen

Lutz profitiert von Spezialisierung der einzelnen Betriebe - Name als Dachmarke

rb. Blumberg, 21. September. Trotz oder gerade wegen der unruhigen Entwicklung im Fleischwarensektor formulieren Karl-Heinz Blum, Direktor der Lutz Fleischwaren AG in Blumberg, und Verkaufsleiter Helmut Kaiser die Zielstellung ihres Unternehmens gleich wi