Dünne Scheiben sind kein "Braten"

Aufgeschnittenes Kochpökelprodukt darf nicht als Braten bezeichnet werden

Wie. München, 10. Juni. Die Verkehrsbezeichnung "Braten" für ein in dünne Scheiben geschnittenes Kochpökelerzeugnis ist irreführend im Sinne von § 17 Absatz 1 Nr. 5 des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes (LMBG). Dies entschied der Bayerische Ver

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Schutz für "Rügenwalder Teewurst"

Verband und Unternehmen verteidigen vor dem OLG Hamburg erfolgreich ihre Marke

Wie. Hamburg, 11. März. "Rügenwalder Teewurst" bleibt weiter als Marke geschützt. Dies entschied - allerdings nicht rechtskräftig - das Oberlandesgericht Hamburg. Der Verband Rügenwalder Wurstfabriken e.V., das Unternehmen Rügenwalder Wurstfabrik sowie

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Einigung im Südtiroler Speckstreit

Konsortium nimmt Klage gegen Handl-Tochter Christanell zurück

Wie. Bozen, 30. Juli. Im Streit um die Verwendung der Bezeichnung "Südtiroler Speck" ist jetzt eine überraschende Wende eingetreten. Das Konsortium der südtiroler Speckproduzenten und das österreichische Unternehmen Handl Tyrol haben nach einer Sitzung vo

Handl sieht im Speckstreit ein "Aufschnittsproblem"

Darf "Original Südtiroler Speck" außerhalb von Südtirol aufgeschnitten werden? - Fall für den EuGH

Wie. Schönwies, 20. Mai. Zur einstweiligen Verfügung des Landesgerichts Bozen, in der unter anderem dem Tiroler Fleisch- und Schinkenspezialisten Handl Tyrol untersagt wurde, Speck mit der Angabe "Original Südtiroler Bauernspeck", "Original Südtiroler Spe

Konsortium verteidigt Bezeichnung "Südtiroler Speck"

Landesgericht Bozen erläßt jetzt zwei einstweilige Verfügungen zur geschützten geographischen Angabe

Wie. Bozen, 14. Mai. Um die geschützte geographische Angabe "Speck dell' Alto Adige/Südtiroler Speck ist es jetzt in Südtirol zu einem Rechtsstreit gekommen. In zwei einstweiligen Verfügungen vom 21. und 24. April dieses Jahres hat das Landesgericht Boz

"Kalbsleberwurst" muß keine Kalbsleber enthalten

Deutscher Verbraucher wird nicht in die Irre geführt - Kalbfleisch ist aber immer als Zutat zu verwenden

Wie./vwd. Brüssel, 15. August. Nach deutschen Grundsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse ist es zulässig, "Kalbsleberwurst" zu vermarkten, die keine Kalbsleber enthält, sondern Schweineleber. Das unter dieser Verkehrsbezeichnung verkaufte Lebensmittel

Pflanzliches Eiweiß jetzt erlaubt

Bundesrat stimmt Änderung der geltenden Fleischverordnung zu

Wie./ AgE. Bonn, 21. Dezember. Stärke und pflanzliches Eiweiß dürfen in Deutschland künftig zur Herstellung von Fleischerzeugnissen eingesetzt werden. Dies bestimmt nunmehr eine Änderung der Fleischverordnung, der der Bundesrat jetzt zugestimmt hat. Die

Berichtigung

Wie. Frankfurt, 31. August. In der LZ- Ausgabe 33 auf Seite 68 berichteten wir über den Schüttdorfer Fleischwarenhersteller H. Klümper GmbH & Co. KG und bezeichneten ihn als "den einzigen Schinkenhersteller für Knochenschinken hierzulande". Dies ist nicht

Kennzeichnung von Ursprung gefordert

Wie./vwd. Brüssel, 4. Mai. Die Europäische Kommission muß aus verbraucherpolitischen und agrarpolitischen Gründen möglichst bald einen Vorschlag zur Ursprungskennzeichnung für Fleisch- und Wurstwaren vorlegen. Dies forderten die verbraucherpolitische Spre

Die Tradition sichern

Fleischer fordern entsprechende Kennzeichnungsregeln

Wie./AgE. München. 23. März. Das Deutsche Fleischerhandwerk wehrt sich weiterhin entschieden dagegen, daß im Rahmen der Umsetzung von EU-Recht künftig in der Bundesrepublik Deutschland bei Fleischerzeugnissen der Zusatz fleischfremder Zutaten uneingeschrä