Aquakultur

Forschung für mehr Umweltschutz

Die im Jahr 2016 gegründete Hellenic Aquaculture Producers Organization (HAPO) hat aktuell 23 Mitglieder, die insgesamt für 80 Prozent der griechischen Aquakultur-Erzeugung stehen. Laut dem Fachportal Greek Food News hat die HAPO in Kooperation mit d

Smarte Landwirtschaft für mehr Transparenz und bessere Erträge

American Farm School Agrarwissenschaftler unterstützen Bauern mit Hightech bei der Kontrolle ihrer Produkte

Thessaloniki. Die traditionsreiche American Farm School fördert den Einsatz moderner Technologien, um die griechische Landwirtschaft zukunftsfähig zu machen.

„Die Herkunft eines Produkts ist wichtig“

Wie können Hersteller mit Hilfe der Arbeit Ihres Instituts die Herkunft und Qualität ihrer Lebensmittel beweisen? Wir können mit wissenschaftlichen DNA-Analysen genau nachvollziehen, von welchem Schaf beispielsweise die Milch für einen Feta stammt

„Phenolgehalt ist Qualitätsmerkmal“

Herr Professor Magiatis, warum ist das griechische Olivenöl besonders gesund, Öle aus anderen Ländern verfügen schließlich auch über Phenole? Wir haben wissenschaftlich belegt, dass es große Unterschiede zwischen den einzelnen Olivensorten gibt, w

Engagement für Nachhaltigkeit

Dodoni startet Initiative zur ausgewogenen Fütterung der Tiere – Einstieg in Halloumi-Produktion

Ioannina. Die Molkerei Dodoni SA. intensiviert die Zusammenarbeit mit ihren Milchlieferanten. In diesem Jahr wurde außerdem ein weiterer Produktionsstandort auf Zypern in Betrieb genommen.