Optimismus in schwierigen Zeiten

Die exportorientierte belgische Ernährungswirtschaft bleibt auch in der aktuellen Krise zuversichtlich

Die Fleischwirtschaft ist im Exportgeschäft gut unterwegs. Bei den Schweinefleisch-Ausfuhren wird 2021 ein Rekordwert erreicht, die Rindfleisch-Exporte legen fast 8 Prozent zu.

Bund fördert Edeka-Gutfleisch

Neumünster. Das Bundeslandwirtschaftsministerium unterstützt das Gutfleisch-Markenprogramm von Edeka Nord mit fast 1 Mio. Euro. Mit dem Geld soll ein Forschungsprojekt gefördert werden, mit dem die Edeka-Region ihre Fleischmarke auf mehr Tierwohl tri

Kurz notiert

Yoplait: General Mills hat mit der Joghurtmarke Yoplait in China große Pläne und baut seit Dezember vergangenen Jahres dort eine Joghurtfabrik, teilte das Unternehmen mit. Dabei kooperiert General Mills, mit 51 Prozent Mehrheitseigner von Yoplait, mit de

Kurz notiert

Yoplait: General Mills hat mit der Joghurtmarke Yoplait in China große Pläne und baut seit Dezember vergangenen Jahres dort eine Joghurtfabrik, teilte das Unternehmen mit. Dabei kooperiert General Mills, mit 51 Prozent Mehrheitseigner von Yoplait, mi

Q-Pork-Chains erforscht Qualität

Frankfurt. Wie kann man erreichen, dass Schweinefleisch dem Verbraucher gut schmeckt? Merkt man dem Fleisch an, ob das Tier artgerecht gehalten wurde? Und wie lässt sich das auch im Nachhinein überprüfen? Mit diesen Fragen befasst sich das internationale

Die künstliche Nase lässt auf sich warten

Animal Welfare: Fleischbranche sucht händeringend nach Alternativen zur Ferkelkastration - Schnelle Lösungen nicht in Sicht

Frankfurt. Die Ferkelkastration ist zum Politikum geworden. Mit Betäubung ist es auf Dauer nicht getan. Tierschützer und Lebensmittelhandel drängen auf Alternativen. Die Fleischbranche forscht mit Hochdruck an neuen Lösungen. Eberfleisch kann stinken. D

Diskussion um Kastration hält an

Kopenhagen. "Gerade in Krisen fragen sich unsere Landwirte, was man noch verbessern könnte", beschreibt Trine Vig Tamstorf, QM-Managerin im Wissenscenter für Schweineproduktion bei der Agrar-Organisation DAFC, die dänischen Züchter. Beispielhaft für die

QS unterstützt Forschung

Berlin. Um mittelfristig den vollständigen Verzicht auf die Ferkelkastration zu erreichen und konkrete Maßnahmen voranzutreiben, wird die Qualität und Sicherheit GmbH (QS) zwei Forschungsprojekte zu dieser Thematik unterstützen. Das haben die Gesellschaf

Eberfleisch genießbar machen

Projekt der Uni Bonn - Verzicht auf Kastration möglich

Bonn. Eber zu züchten, deren Geruch nicht mehr wahrgenommen werden kann, ist das Ziel von Forschern der Landwirtschaftlichen Fakultät an der Universität Bonn. Im Erfolgsfalle könne man auf eine Kastration der männlichen Ferkel, die für die Mast vorgesehe

Bessere Qualität entlang der Kette

Europäisches Forschungsprojekt soll Schweinefleisch verbessern

Frankfurt, 25. Januar. Mehr als 50 Arbeitsgruppen aus 21 Ländern werden in den nächsten fünf Jahren zusammenarbeiten, um die Abläufe in der Schweinefleischproduktion zu verbessern. Dafür haben die Europäische Union und die Wirtschaft insgesamt knapp 21 M