Ein eisiges Vergnügen

Eisgekühlte Spezialitäten aus dem Mixer sind für viele Kaffeebars zu einem umsatzträchtigen Bestandteil ihres Sortiments geworden - speziell an heißen Tagen, mit oder ohne Kaffee. Da sich die margenstarken Blended Beverages perfekt für die Chillout-Dayparts eignen und viele Variationsmöglichkeiten bieten, konzentrieren sich immer mehr QSR-Player auf Frozen Drinks. Wir haben in die Blender von vier Konzepten jenseits der klassischen Kaffeebars geschaut.

Heißkalte Schlacht am Frühstücksbuffet

Von Petra Mewes

Morgenstund hat Gold im Mund. Dem einen reicht eine Tasse Kafee, der andere mag ein üppiges Frühstück. Mit neuen Produkten und Konzepten treffen Hoteliers den Geschmack ihrer Gäste.

Valensina kommt mit TK-Innovation

Möchengladbach. Die Valensina GmbH und der Tiefkühl-Heimdienst Bofrost haben gemeinsam eine Innovation entwickelt. Das neue Produkt: 100 Prozent frisch gepresster tiefgekühlter Orangensaft mit einer Mindesthaltbarkeit von 8 Monaten. Wie Valensina-Inhaber

Tiefkühlkost

Mit einem Volumen von knap 66 300 t sind tiefgekühltes Obst und Obstsäfte ein relativ kleines Segment im deutschen TK-Markt. Die über den LEH abgesetzte Menge belief sich nach Angaben des Deutschen Tiefkühlinstitutes auf gut 18 000 t. Allerdings zeigte d

Anuga '99:Bilanz verhalten positiv

Mit großer Aufmerksamkeit verfolgen die Beteiligten alle 2 Jahre wieder das Geschehen auf der Anuga, nach wie vor gilt sie als wichtigster Indikator für Produkt- und Branchentrends, den Handel natürlich vorneweg. Als Leitmesse der internationalen Ernährungswirtschaft hat sich, wie zu erwarten, auch das diesjährige Mega-Ereignis souverän behauptet, speziell die Auslandsresonanz gewann weiter an Gewicht - Bestätigung der auf Internationalität gerichteten Messe-Strategie.

Mit Vitafresh bietet das spanische Unternehmen Zumos Almonte, einen hundertprozentigen, nicht aus Konzentrat hergestellten Orangensaft an. Der tiefgefrorene Saft ist nicht wärmebehandelt und enthält keine Farb-, Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Tel: 003

Coke und Danone mit Joint-Venture

k.d. Frankfurt, 26. September. Der französische Nahrungsmittelkonzern Groupe Danone S.A. und der Coca-Cola-Konzern haben die Gründung eines Gemeinschaftsunternehmens zur Herstellung und Vermarktung von tiefgekühltem Fruchtsaft unter einem gemeinsamen Mark

Vertrieb in über 20 Ländern

Delta Dairy bedient 200 Millionen Verbraucher

js. Tavros/Athen, 23. Mai. Was Anfang der 50iger Jahre einmal unter dem Namen Delta Dairy als Familienbetrieb begann, ist heute ein über die Grenzen Europas hinausgewachsenes Unternehmen, das sich zu den größten auf dem Nahrungsmittel- und Getränkesektor