Imagepflege dringend erforderlich

Thüringer Fleischwirtschaft in einem schwierigen Umfeld

Inflationsbedingt ist der Umsatz von Fleisch- und Wurstwaren in Thüringen im vergangenen Jahr um circa 15 Prozent gestiegen. Trotz der Mehrerlöse befindet sich die Thüringer Fleischwirtschaft in ungünstiger Situation durch die inflationsgetriebene sc

EU-Siegel mit beschränkter Wirkung

Die Europäische Union bestätigt einer Rohwurst aus Hessen eine geschützte geografische Angabe. Mit der Ahle Wurscht tragen nun insgesamt 21 regionale Fleischerzeugnisse aus Deutschland diese Auszeichnung, die strengen Produktionsbedingungen voraussetzt. Dieter Heimig

Thüringer Bratwurst nominiert

Die Bratwursttradition in Thüringen und Umgebung soll Kulturerbe der Unesco werden. Nach Angaben der Erfurter Staatskanzlei gehört sie zu acht Vorschlägen aus Thüringer Regionen, die sich um die Aufnahme in das bundesweite Verzeichnis „Immaterielles

Thüringer Bratwurst genießt hohe Wertschätzung

Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch schützt die Originale – Permanente Marktkontrolle und strukturiertes Abmahnverfahren

Der rückläufige Fleisch- und Wurstkonsum muss kein Nachteil für die Thüringer Bratwurst bedeuten: Die geschützten Produkte werden vom Kunden noch mehr geachtet und bieten zudem eine höhere Wertschöpfung.

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Fleischverzehr fällt - Durchschnittlicher Pro-Kopf-Verbrauch

€ 5,75

Die Region im Fokus

Umstellung auf neues Qualitätssiegel Judit Hillemeyer

Thüringen stellt die Weichen für die Zukunft. Für die Wirtschaft sind Wachstum, Beschäftigung sowie Wettbewerbsfähigkeit von großer Bedeutung. Dabei kommt der Ernährungsbranche eine tragende Rolle zu. Sie nimmt seit Jahren einen führenden Rang innerh

„Das Echo ist unterschiedlich“

Das Thüringer Ernährungsnetzwerk zum neuen Qualitätssiegel des Landwirtschaftsministeriums

Im Juli 2018 startete das neue Siegel des Landwirtschaftsministeriums ‚Geprüfte Qualität aus Thüringen‘. Es soll mindestens 90 Prozent Thüringer Zutaten garantieren. Was halten Sie von der Idee des Ministeriums? Grundsätzlich ist die Idee gut, den

„Der Weg ist das Ziel“

Im Juli 2018 startete das neue Siegel des Landwirtschaftsministeriums ‚Geprüfte Qualität aus Thüringen‘. Es soll mindestens 90 Prozent Thüringer Zutaten garantieren. Was ist die Intension für das neue Siegel? Im Hinblick auf unser Ziel, regionale

„Wir wollen die regionalen Wertschöpfungsketten weiter stärken“

Frau Keller, dieses Jahr fand in Leipzig bereits zum dritten Mal in Folge die Mitteldeutsche Warenbörse statt. Welche Bedeutung misst Ihr Haus dieser Warenbörse bei? Die Mitteldeutsche Warenbörse – die übrigens auf eine Thüringer Initiative zurück g

Kompakt

Erträge in Thüringen sinken Erfurt. Die Lage im Thüringer Gastgewerbe bleibt angespannt. Laut Konjunkturbericht des DEHOGA Thüringen gaben 36,8 Prozent der Gastronomen an, dass ihre Erträge in der vergangenen Saison gesunken sind, bei den Hotelier

„Der Geschmack meiner Heimat“

Erfurt. Die Musikerin Christina Rommel ist seit 2012 für Thüringer Qualitätsprodukte, die das Siegel „geprüfte Qualität aus Thüringen“ tragen, als Genussbotschafterin unterwegs. Ernannt wurde sie dazu vom Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, For