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    Food Service Nr.02 vom 06.02.2007 Seite 034

    Ausbildung

    Barkeeper im Coffeeshop

    Alle reden über Kaffee. Sie machen ihn: Die Tätigkeit des Barista entwickelt sich immer mehr zum Trendberuf für kommunikationsstarke junge Leute mit Fingerspitzengefühl. Wie macht man aus motivierten Neueinsteigern hochqualifizierte Kaffeekünstler? Fünf Systemprofis berichten. BM

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    Barista-Ausbildung
    € 5,75