Rheinland-Pfalz

Flüchtlingen eine Zukunft geben

Integration Rund 100 Flüchtlinge sollen in Rheinland-Pfalz im Herbst eine Ausbildung im Hotel oder Restaurant beginnen.

BAD KREUZNACH. 110, 100, 90 – das sind die Zahlen, mit denen der rheinland-pfälzische DEHOGA-Präsident Gereon Haumann derzeit häufig hantiert. 110 in Rheinland-Pfalz lebende Flüchtlinge haben seit Mai an fünf Standorten im Land Deutschkurse besucht.

Menschen im Restaurant

Der Globetrotter

Andreas von Angershausen war weltweit als Koch unterwegs. Darüber und über den Berufsstand hat er ein Buch geschrieben.

Menschen im Restaurant

Der Globetrotter

Andreas von Angershausen war weltweit als Koch unterwegs. Darüber und über den Berufsstand hat er ein Buch geschrieben.

Über den Tellerrand

Azubi-Austausch In der Lehre andere Häuser kennenlernen: Best-Western-Hoteliers machen’s möglich.

WARNEMÜNDE/WIESLOCH. Hotellerie und Gastronomie bemühen sich mit Nachdruck, junge Menschen für eine Lehre zu begeistern. Kein einfaches Unterfangen. „Der Kampf um die Auszubildenden ist hart“, sagt Wenke Böhme. Die fürs Marketing zuständige Mitarbeiterin

Über den Tellerrand

Azubi-Austausch In der Lehre andere Häuser kennenlernen: Best-Western-Hoteliers machen’s möglich.

WARNEMÜNDE/WIESLOCH. Hotellerie und Gastronomie bemühen sich mit Nachdruck, junge Menschen für eine Lehre zu begeistern. Kein einfaches Unterfangen. „Der Kampf um die Auszubildenden ist hart“, sagt Wenke Böhme. Die fürs Marketing zuständige Mitarbeit

Menschen im Hotel

Der Weltenbummler

Deff Haupt hat bei den Großen der Zunft gekocht und ist viel herumgekommen. Derzeit arbeitet er für Kempinski in Dubai und Kairo.

Menschen im Hotel

Der Weltenbummler

Deff Haupt hat bei den Großen der Zunft gekocht und ist viel herumgekommen. Derzeit arbeitet er für Kempinski in Dubai und Kairo.

Management ist ihr Ziel

FHG-Absolventin Kristina Brood macht die Arbeit am Gast viel Spaß. Mit 50 will sie das aber nicht mehr machen müssen.

ETTLINGEN. Schon als Kind zeichnete sich ihre Zukunft ab: „Mit meiner Schwester habe ich immer ,Hotel’ gespielt“, sagt Kristina Brood im Gespräch mit der AHGZ. „Nicht etwa Vater-Mutter-Kind, wie andere Kinder.“ Auslöser war da sicherlich die Vorbelastung

Management ist ihr Ziel

FHG-Absolventin Kristina Brood macht die Arbeit am Gast viel Spaß. Mit 50 will sie das aber nicht mehr machen müssen.

ETTLINGEN. Schon als Kind zeichnete sich ihre Zukunft ab: „Mit meiner Schwester habe ich immer ,Hotel’ gespielt“, sagt Kristina Brood im Gespräch mit der AHGZ. „Nicht etwa Vater-Mutter-Kind, wie andere Kinder.“ Auslöser war da sicherlich die Vorbelas

Ab 50 zählt die Erfahrung

Personal Ein Team wird durch ältere Mitarbeiter bereichert. Ein guter Mix der Altersgruppen sollte das Ziel sein.

STUTTGART. Mit über 50 noch in der Hotellerie oder Gastronomie tätig? Das kommt auf den Job an. Und die Fitness. In Küchen etwa geht es hoch her, meist bis in den späten Abend. Auch im Service sind die Mitarbeiter viele Stunden täglich auf den Beinen. Da