Neue Stoffe, Schnitte und Farben bringen Schwung in die Küche

Kochkleidung Jacken, Hosen und Schürzen für die Küche kommen längst nicht mehr im klassischen Schwarzweiß daher. Zudem erhöhen neuartige Materialien den Tragekomfort.

„Köche und Servicekräfte wünschen sich Kleidung, die sitzt und sie nicht einengt, die professionell und gut aussieht, die bequem und robust ist.“ So lautet das Ergebnis einer Kundenbefragung des Herstellers Bierbaum-Proenen (BP) aus Köln. Diese Antwo

Menschen im Restaurant

Mit Herzblut bei der Sache

Benjamin Birk ist Gastronomischer Leiter der Villa Rothschild Kempinski in Königstein.

Königstein/Taunus. Wenn Benjamin Birk von seiner Arbeit erzählt, dann stehen Begriffe wie Freude oder Spaß, Genuss und Vergnügen im Raum. Schnell drängt sich der Eindruck auf, dass der gelernte Restaurantfachmann in seinem Job aufgeht und voller Bege

Mitarbeiter mit „Hotel-Virus“ infizieren

Eines Tages vom Tellerwäscher zum Millionär aufzusteigen – davon träumen viele Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie. Doch nur die allerwenigsten können diesen Traum auch leben. Dass man in der Branche dennoch viel erreichen kann, macht das Buch „Breite Brust – Hotellerie ist Zukunft“ von Hotelier Klaus Michael Schindlmeier deutlich. Von Carla Marconi

Der Exkurs ins Ausland lohnt sich

Studium Schweiz und Österreich haben viel zu bieten

STUTTGART. Außerhalb Deutschlands berufliche Erfahrungen sammeln – für den Nachwuchs in Hotellerie und Gastronomie gehört das seit jeher zum guten Ton. Doch auch ein Studium im Ausland ist lohnend – denn viele der dortigen Institute genießen weltweite An

Der Exkurs ins Ausland lohnt sich

Studium Schweiz und Österreich haben viel zu bieten

STUTTGART. Außerhalb Deutschlands berufliche Erfahrungen sammeln – für den Nachwuchs in Hotellerie und Gastronomie gehört das seit jeher zum guten Ton. Doch auch ein Studium im Ausland ist lohnend – denn viele der dortigen Institute genießen weltweit

Reedereien buhlen um Personal

Karriere Wer als Fachkraft in See stechen will, kann aus dem Vollen schöpfen. Auch der berufliche Aufstieg ist jetzt leichter möglich.

STUTTGART. Den Horizont erweitern, Neues kennenlernen, Fachkenntnisse vertiefen, der Vita den entscheidenden Kick geben: Für Fachkräfte ist es eine spannende Option, für eine oder mehrere Saisons an Bord eines Kreuzfahrtschiffs zu arbeiten. Dabei haben B

Reedereien buhlen um Personal

Karriere Wer als Fachkraft in See stechen will, kann aus dem Vollen schöpfen. Auch der berufliche Aufstieg ist jetzt leichter möglich.

STUTTGART. Den Horizont erweitern, Neues kennenlernen, Fachkenntnisse vertiefen, der Vita den entscheidenden Kick geben: Für Fachkräfte ist es eine spannende Option, für eine oder mehrere Saisons an Bord eines Kreuzfahrtschiffs zu arbeiten. Dabei hab

Experten für Bordjobs

Einstieg Spezialisten informieren, vermitteln, stellen ein

STUTTGART. Wer auf einem Kreuzfahrtschiff arbeiten will, kann sich bei Reedereien, maritimen Arbeitgebern und Vermittlern informieren und bewerben. Etwa der Connect Worldwide Recruiting Agency aus Bremerhaven, die über ein großes Netzwerk verfügt. „Mit e

Experten für Bordjobs

Einstieg Spezialisten informieren, vermitteln, stellen ein

STUTTGART. Wer auf einem Kreuzfahrtschiff arbeiten will, kann sich bei Reedereien, maritimen Arbeitgebern und Vermittlern informieren und bewerben. Etwa der Connect Worldwide Recruiting Agency aus Bremerhaven, die über ein großes Netzwerk verfügt. „M

Bildung auf flexible Art

Jubiläum Bereits seit 25 Jahren gibt es das IST-Studieninstitut. Online-Angebote sind auf dem Vormarsch.

DÜSSELDORF. 65 Mitarbeiter, 250 Dozenten und Autoren: Das vor 25 Jahren vom Sportwissenschaftler Hans Ulrich gegründete IST-Studieninstitut ist eine feste Bank im Bildungsgeschehen. Bestand das Angebot anfangs lediglich aus zwei Weiterbildungen in Sport