2022

Was kommt im neuen Jahr auf die Branche zu? Darüber hat sich die ahgz-Redaktion Gedanken gemacht. Aus unserer Sicht werden acht Themenfelder entscheidend sein. Vom Arbeitskräftemangel bis zur Nachhaltigkeit, über die Digitalisierung bis zu Diversity. Wir sind gespannt auf die Entwicklungen und gehen zuversichtlich ins neue Jahr. rw

Azubi-Zahl sinkt weiter

BERLIN. Die Zahl der Azubis im Gastgewerbe geht weiter zurück. Das erschließt sich aus Zahlen des Deutschen Industrie- und Handelskammertags (DIHK): Demnach gab es im vergangenen Jahr 63.048 Ausbildungsverhältnisse, ein Rückgang von 8,6 Prozent gegenüber

Azubi-Zahl sinkt weiter

BERLIN. Die Zahl der Azubis im Gastgewerbe geht weiter zurück. Das erschließt sich aus Zahlen des Deutschen Industrie- und Handelskammertags (DIHK): Demnach gab es im vergangenen Jahr 63.048 Ausbildungsverhältnisse, ein Rückgang von 8,6 Prozent gegen

Wieder weniger Lehrverträge

BeRLIN. Das Bundesinstitut für Berufsbildung hat die Zahl der bis zum 30. September 2011 von den Kammern gemeldeten neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge veröffentlicht. Demnach ist über die sechs gastgewerblichen Ausbildungsberufe hinweg ein deutliche

Fachwissen ist gefragter denn je

Neue Herausforderungen prägen die Berufe in Gastronomie und Hotellerie / Das Spektrum der Tätigkeiten und Zuständigkeiten ist erheblich

STUTTGART. 1,1 Mio. Beschäftigte im Gastgewerbe gibt es laut DEHOGA Bundesverband. 341.000 sind in Hotels und Pensionen tätig, knapp doppelt so viele in Restaurants, Bars und Kneipen. Dazu kommen 126.000 Mitarbeiter von Pachtkantinen und Caterern. Zahlen