KURZ NOTIERT

B&B Hotel geplant HAMBURG. Ein weiteres Hotel der Kette B&B soll am Berliner Tor in der Hansestadt entstehen. Nach Angaben von B & B-Prokurist Ian Biglands soll auf einem 6000 Quadratmeter großen Grundstück , das an die Borgfelder Allee und die Anckel

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B&B Hotel geplant HAMBURG. Ein weiteres Hotel der Kette B&B soll am Berliner Tor in der Hansestadt entstehen. Nach Angaben von B & B-Prokurist Ian Biglands soll auf einem 6000 Quadratmeter großen Grundstück , das an die Borgfelder Allee und die Anck

KURZ NOTIERT

Facelifting fürs Leonardo HAMBURG. Das Leonardo Hotel Hamburg Stillhorn ist für mehr als 600.000 Euro renoviert worden. So erhielten alle 150 Zimmer des 4-Sterne-Hotels ein Facelifting. Außerdem wurden die Lobby, die Pamir-Bar im Restaurant Senator so

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Facelifting fürs Leonardo HAMBURG. Das Leonardo Hotel Hamburg Stillhorn ist für mehr als 600.000 Euro renoviert worden. So erhielten alle 150 Zimmer des 4-Sterne-Hotels ein Facelifting. Außerdem wurden die Lobby, die Pamir-Bar im Restaurant Senato

Viel weniger Durchfaller

Initiative Stiftungen in Hamburg unterstützen Förderkurse für angehende Köche und Restaurantfachleute. Der Erfolg gibt ihnen Recht.

HAMBURG. „Früher fielen fast zwei Drittel der Köche in Hamburg durch“, berichtet Jürgen Dehn. „Heute bestehen fast 80 Prozent der Kandidaten die Abschlussprüfung“, fügt er nicht ohne Stolz hinzu. Ermöglicht hat diesen Erfolg die Zusatzausbildung Köche (Z

Viel weniger Durchfaller

Initiative Stiftungen in Hamburg unterstützen Förderkurse für angehende Köche und Restaurantfachleute. Der Erfolg gibt ihnen Recht.

HAMBURG. „Früher fielen fast zwei Drittel der Köche in Hamburg durch“, berichtet Jürgen Dehn. „Heute bestehen fast 80 Prozent der Kandidaten die Abschlussprüfung“, fügt er nicht ohne Stolz hinzu. Ermöglicht hat diesen Erfolg die Zusatzausbildung Köch

Schleswig-Holstein

Wild Card fürs Begabtenseminar

Ausbildung Das Förderprogramm „Butter bei die Fische“ greift guten Azubis mit Stipendien unter die Arme.

LÜBECK. Gold, Silber, Bronze – Martina David hat schon alle Medaillen bei ihren Schützlingen bei Gastro-Jugendmeisterschaften gesehen. Auch Florian Neumann, der 2009 den WM-Titel der Köche in Vancouver errang, hatte einst an den Begabtenkursen „Butter be

Schleswig-Holstein

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LÜBECK. Gold, Silber, Bronze – Martina David hat schon alle Medaillen bei ihren Schützlingen bei Gastro-Jugendmeisterschaften gesehen. Auch Florian Neumann, der 2009 den WM-Titel der Köche in Vancouver errang, hatte einst an den Begabtenkursen „Butte

Systemgastro studieren

Vorreiter Die Hotelfachschule Lübeck bietet eine Zusatzqualifikation zum „Fachwirt in der Systemgastronomie“ an.

LÜBECK. Standardisierung, Multiplizierung, Marken – die Zeiten, in denen Systemgastronomie mit Fast Food gleichgesetzt wurde, sind nach Ansicht von Martina Lippert schon lange vorbei. Die Lehrerin an der Carl-Friedrich-von-Rumohr Hotelfachschule in Lübec

Systemgastro studieren

Vorreiter Die Hotelfachschule Lübeck bietet eine Zusatzqualifikation zum „Fachwirt in der Systemgastronomie“ an.

LÜBECK. Standardisierung, Multiplizierung, Marken – die Zeiten, in denen Systemgastronomie mit Fast Food gleichgesetzt wurde, sind nach Ansicht von Martina Lippert schon lange vorbei. Die Lehrerin an der Carl-Friedrich-von-Rumohr Hotelfachschule in L