Die Technik-Schule feiert

Die Hotelfachschule Lübeck wird 20 / Nicht jedes Kursangebot wird von Betrieben angenommen

LÜBECK. „Wir sind unserer Linie treu geblieben“, sagte Günter Heuer, Leiter der Carl-Friedrich-von-Rumohr-Hotelfachschule zu Lübeck, bei der Feier des 20-jährigen Bestehens der Schule. Knapp 150 Ehemalige waren gekommen. Im Laufe der vergangenen 20 Jahre

Die Technik-Schule feiert

Die Hotelfachschule Lübeck wird 20 / Nicht jedes Kursangebot wird von Betrieben angenommen

LÜBECK. „Wir sind unserer Linie treu geblieben“, sagte Günter Heuer, Leiter der Carl-Friedrich-von-Rumohr-Hotelfachschule zu Lübeck, bei der Feier des 20-jährigen Bestehens der Schule. Knapp 150 Ehemalige waren gekommen. Im Laufe der vergangenen 20 J

Azubi-Profil

Der Gastronom

Tobias Henn

Der 24-jährige Tobias Henn aus Baden-Baden hat ein klares Ziel vor Augen: "Ich will mich in zehn Jahren in der Gastronomie selbstständig machen", sagt er. Zurzeit macht er eine Koch-Ausbildung im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Zuvor hat er

Azubi-Profil

Kochen fordert

Benjamin Breier

Ich koche gern", sagt Benjamin Breier (25), der im Ringhotel Landhaus Gardels in St. Michaelisdonn eine auf zwei Jahre verkürzte Kochausbildung macht. Zuvor hatte er in dem 4-Sterne-Hotel bereits erfolgreich eine Ausbildung zum Hotelfachmann absolviert.

Azubi-Profil

Kochkunst an der Spitze

Maximilian Wegerer

Kochen hat Maximilian Wegerer aus Parsberg in der Oberpfalz schon immer fasziniert. Als er in einer TV-Reportage Sternekoch Dirk Luther sah, bewarb sich der Fachabiturient um eine Ausbildung im Vitalhotel Alter Meierhof in Glücksburg. Nach einer Woche Pr

Kampf um den Nachwuchs hat begonnen

Demografischer Wandel macht sich in Norddeutschland bemerkbar / Bildungsniveau der Bewerber sinkt / Statt Fachkräften künftig mehr Angelernte

HAMBURG. Licht und Schatten auf dem Ausbildungsmarkt im Norden. Während sich einige Hoteliers weiterhin über einen ungebremsten Andrang von jungen Leuten freuen können, suchen viele Gastronomen händeringend Auszubildende. "Wir haben noch nichts von eine

Azubi-Profil

Die Sportlerin

Jesica Sterczyk

In ihrer Kindheit hat Jesica Sterczyk (18) hart Eiskunstlauf trainiert, darunter litten die schulischen Leistungen. Doch als sie die Wahl zwischen der Teilnahme an einer Deutschen Meisterschaft und einem Ausbildungsplatz hatte, entschied sich die Hauptsc