Hamburg

Köche aus China sind Mangelware

Für Ausbildung des Nachwuchses in Deutschland fehlt Verordnung / Chinesische Köche bleiben lieber im Heimatland

HAMBURG. Viel, günstig, schnell - unter diesen Aspekten bieten viele China-Restaurants in Deutschland mittags Buffets an. Es gibt jedoch noch einen weiteren Grund hinter den Kulissen. "Für ein Buffet braucht man nicht so qualifiziertes Personal wie für e