AZUBI-PROFIL

Dritter Anlauf

Alexander Herz

Seinen Großeltern muss Alexander Herz dankbar sein. Die haben ihn schon als Kind mit an den Herd genommen. „Für mich gab es von Anfang an keine andere Zielrichtung”, so der 21-Jährige, der im brandenburgischen Lenzen im Burghotel sein zweites Jahr als Ko