Gastgeber statt Mitarbeiter
Wie kann der Chef seine Servicekräfte motivieren? Gastro-Trainerin Vanessa Koch gibt Tipps
Früher wollte der Gast im Restaurant vor allem Grundbedürfnisse wie Hunger und Durst stillen. Heute verlangt er mehr vom Gastronomen: Er will etwas erleben. Dabei müssen Erlebnisse, die der Service dem Gast bereitet, nicht zwangsläufig teuer sein. Das ve
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€ 5,75