Begeisterung sichert Qualität

Ausbildung Mit seinem Michelin-Stern steht Laudensacks Parkhotel für Spitzengastronomie. Azubis, die anheuern, sollten mindestens ein Musikinstrument spielen.

Bad Kissingen. Spitzengastronomie setzt Begeisterung für den Beruf voraus. Dies gilt nicht nur für den Chef, sondern bis hinunter zum jüngsten Auszubildenden. Ein Beispiel in Bad Kissingen ist Laudensacks Parkhotel, dessen Restaurant schon seit 24 Ja

Drei Länder, drei Sieger

Nachwuchswettbewerb Beim Rhöner Drei-Länder- Wettbewerb geht es darum, Azubis zu fördern. Allerdings wird es immer schwieriger Teilnehmer zu finden.

Fulda. Gemeinsam kämpfen die 300 Mitglieder des Vereins Dachmarke Rhön – Landwirte, Direktvermarkter und Gastronomen – nicht nur um die Vermarktung der Urlaubsregion, sondern auch um Nachwuchs in den gastronomischen Berufen, dessen Förderung und Qual

KURZ NOTIERT

Fachfrau für edle Destillate WARTHMANNSROTH. Franziska Bischof (28) ist Bayerns jüngste Edelbrandsommeliere. Nach einem Marketing- und Tourismus-Studium in Italien absolvierte die Landwirtstochter aus dem unterfränkischen Wartmannsroth eine Zusatzausb

KURZ NOTIERT

Fachfrau für edle Destillate WARTHMANNSROTH. Franziska Bischof (28) ist Bayerns jüngste Edelbrandsommeliere. Nach einem Marketing- und Tourismus-Studium in Italien absolvierte die Landwirtstochter aus dem unterfränkischen Wartmannsroth eine Zusatz

Schüler schauen hinter die Kulissen

Girls’&Boys’ Day Würzburger Gastronomen organisieren Infotag für 100 Jugendliche. Ziele: Die Vielfalt der Branche zeigen und junge Leute fürs Gastgewerbe begeistern.

WÜRZBURG. Seit 2001 informieren sich Jugendliche beim Girls’&Boys’ Day über berufliche Möglichkeiten. Auch in Würzburg, wo Hotel- und Gastronomiebetriebe alljährlich Schülern einen Blick hinter die Kulissen gewähren. Doch so groß wie diesmal war es noch

Schüler schauen hinter die Kulissen

Girls’&Boys’ Day Würzburger Gastronomen organisieren Infotag für 100 Jugendliche. Ziele: Die Vielfalt der Branche zeigen und junge Leute fürs Gastgewerbe begeistern.

WÜRZBURG. Seit 2001 informieren sich Jugendliche beim Girls’&Boys’ Day über berufliche Möglichkeiten. Auch in Würzburg, wo Hotel- und Gastronomiebetriebe alljährlich Schülern einen Blick hinter die Kulissen gewähren. Doch so groß wie diesmal war es n