Gangl macht dem Nachwuchs Mut

STUTTGART. London, New York oder Sidney: Jürgen Gangl baut keine Luftschlösser. Aber dort sieht der Vorsitzende der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) junge Menschen früher oder später, wenn sie sich für eine Ausbildung in Hotellerie und Ga

KURZ NOTIERT

Warten auf die Spanier AURICH. 24 junge Frauen und Männer aus Spanien werden dieser Tage im ostfriesischen Aurich erwartet. Nach einer kurzen Vorbereitungszeit sollen sie in verschiedenen gastronomischen Unternehmen in der Region ein dreimonatiges Pra

KURZ NOTIERT

Warten auf die Spanier AURICH. 24 junge Frauen und Männer aus Spanien werden dieser Tage im ostfriesischen Aurich erwartet. Nach einer kurzen Vorbereitungszeit sollen sie in verschiedenen gastronomischen Unternehmen in der Region ein dreimonatiges

Azubischwund

Ausbilder sind in der Pflicht

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Wer steht denn morgen am Herd? Und wer begrüßt übermorgen an der Rezeption die Gäste? Händeringend suchen Gastronomen und Hoteliers Azubis. Jetzt rächt sich, dass man im Gastgewerbe nicht früher die Zeichen der Zeit erkannt hat und nicht in die Offensive

Azubischwund

Ausbilder sind in der Pflicht

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Wer steht denn morgen am Herd? Und wer begrüßt übermorgen an der Rezeption die Gäste? Händeringend suchen Gastronomen und Hoteliers Azubis. Jetzt rächt sich, dass man im Gastgewerbe nicht früher die Zeichen der Zeit erkannt hat und nicht in die Offen