KOMPAKT

Seminare bei Nestlé Auch im kommenden Jahr bietet der Food-Zulieferer Nestlé Professional Seminare für Profis an. Unter anderem stehen Termine mit den Spitzenköchen Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Kevin Fehling sowie den Patisserie-Experten Pier

KOMPAKT

Seminare bei Nestlé Auch im kommenden Jahr bietet der Food-Zulieferer Nestlé Professional Seminare für Profis an. Unter anderem stehen Termine mit den Spitzenköchen Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Kevin Fehling sowie den Patisserie-Experten

Azubis dürfen genießen

Aktion Mitglieder der Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs verwöhnen den Nachwuchs.

MILTENBERG. Korianderfalafel auf Avocadocreme, Thunfisch auf Kartoffel-Kapernpüree, Zander mit Schwarzbrotcreme, Schinkensud und grünen Bohnen, Jungschwein aus dem Heufond oder auch Crème brûlée: Was die Jeunes Restaurateurs (JRE) dem Nachwuchs beim Azub

Azubis dürfen genießen

Aktion Mitglieder der Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs verwöhnen den Nachwuchs.

MILTENBERG. Korianderfalafel auf Avocadocreme, Thunfisch auf Kartoffel-Kapernpüree, Zander mit Schwarzbrotcreme, Schinkensud und grünen Bohnen, Jungschwein aus dem Heufond oder auch Crème brûlée: Was die Jeunes Restaurateurs (JRE) dem Nachwuchs beim

In Italiens Töpfe geschaut

EU-Projekt Azubis aus Berliner Hotels und Restaurants lernten und hospitierten in italienischen Betrieben.

BERLIN. Den buchstäblichen Blick über den Tellerrand unternahmen acht Auszubildende aus Berliner Hotel- und Gastronomiebetrieben in der italienischen Region Tuscia. Drei Wochen lang hospitierten die angehenden Köche und Restaurantfachleute in Küchen rund

In Italiens Töpfe geschaut

EU-Projekt Azubis aus Berliner Hotels und Restaurants lernten und hospitierten in italienischen Betrieben.

BERLIN. Den buchstäblichen Blick über den Tellerrand unternahmen acht Auszubildende aus Berliner Hotel- und Gastronomiebetrieben in der italienischen Region Tuscia. Drei Wochen lang hospitierten die angehenden Köche und Restaurantfachleute in Küchen

AUS DEN SCHULEN

Studieren in Dubai Die Emirates Academy of Hospitality Management (EAHM) in Dubai, nach eigenen Angaben eine der führenden Universitäten für Hotel-Business-Management, startet in diesem Jahr einen MBA-Studiengang: Und zwar den Master of Business Admin

AUS DEN SCHULEN

Studieren in Dubai Die Emirates Academy of Hospitality Management (EAHM) in Dubai, nach eigenen Angaben eine der führenden Universitäten für Hotel-Business-Management, startet in diesem Jahr einen MBA-Studiengang: Und zwar den Master of Business Adm

Fachkraft für Catering werden

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) in Köln startet in Kooperation mit dem Studieninstitut für Kommunikation im Dezember einen neuen Lehrgang zum Fachmann für Catering. Der berufsbegleitende Lehrgang richtet sich an Fach- und Führungskräfte, aber auch an Qu

Fachkraft für Catering werden

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) in Köln startet in Kooperation mit dem Studieninstitut für Kommunikation im Dezember einen neuen Lehrgang zum Fachmann für Catering. Der berufsbegleitende Lehrgang richtet sich an Fach- und Führungskräfte, aber auch a