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Reizthemen: Berufsausbildung & Nachwuchsmangel

„Gute Ausbilder braucht das Land“ Zum Editorial von Chefredakteur Hendrik Markgraf auf AHGZ.de und in AHGZ vom 22. September: Provokante Thesen „…die AHGZ widmet sich jedes Jahr den Themen Ausbildung und Nachwuchsmangel, geändert hat sich leider

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Reizthemen: Berufsausbildung & Nachwuchsmangel

„Gute Ausbilder braucht das Land“ Zum Editorial von Chefredakteur Hendrik Markgraf auf AHGZ.de und in AHGZ vom 22. September: Provokante Thesen „…die AHGZ widmet sich jedes Jahr den Themen Ausbildung und Nachwuchsmangel, geändert hat sich lei

Editorial

Gute Ausbilder braucht das Land

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Es gibt immer zwei Sichtweisen, und an beiden ist etwas dran. In diesem Fall die der Azubis (und Mitarbeiter) und die der Arbeitgeber. Das wird schnell vergessen, sobald Interessenvertreter auf den Plan treten, seien es Gewerkschaften oder Verbände. Jede

Editorial

Gute Ausbilder braucht das Land

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Es gibt immer zwei Sichtweisen, und an beiden ist etwas dran. In diesem Fall die der Azubis (und Mitarbeiter) und die der Arbeitgeber. Das wird schnell vergessen, sobald Interessenvertreter auf den Plan treten, seien es Gewerkschaften oder Verbände.

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Zu Nachwuchsproblemen, neuen Online-Diensten & Eingriffen in den Markt

„Wer was wird, wird Wirt“ Zum Editorial von Chefredakteur Hendrik Markgraf auf AHGZ.de und in AHGZ vom 4. August: Alle Jahre wieder „… hier geht es nicht um das altbekannte Weihnachtslied, sondern um den jährlichen Katzenjammer, der immer wieder z

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Zu Nachwuchsproblemen, neuen Online-Diensten & Eingriffen in den Markt

„Wer was wird, wird Wirt“ Zum Editorial von Chefredakteur Hendrik Markgraf auf AHGZ.de und in AHGZ vom 4. August: Alle Jahre wieder „… hier geht es nicht um das altbekannte Weihnachtslied, sondern um den jährlichen Katzenjammer, der immer wie

Editorial

Wer was wird, wird Wirt

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Wer nichts wird, wird Wirt: Dieser böse Spruch aus dem Mittelalter – damals gehörten die Gastwirte nicht zu den etablierten Zünften – hat viel zum schlechten Image des Gastgewerbes beigetragen. Auch heutzutage belebt mancher Quereinsteiger, manche Aushil

Editorial

Wer was wird, wird Wirt

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Wer nichts wird, wird Wirt: Dieser böse Spruch aus dem Mittelalter – damals gehörten die Gastwirte nicht zu den etablierten Zünften – hat viel zum schlechten Image des Gastgewerbes beigetragen. Auch heutzutage belebt mancher Quereinsteiger, manche Au

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Talentförderung im Gastgewerbe, reizvolle Rankings & bunte Bubble Teas

Zum Beitrag „Talente gezielt aufbauen“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 23. Juni: Neid ist mit im Spiel „… in der überwiegenden Anzahl der Betriebe werden Talente meines Erachtens aus egoistischen Gründen bestenfalls als Störenfriede oder Querdenker abget

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Talentförderung im Gastgewerbe, reizvolle Rankings & bunte Bubble Teas

Zum Beitrag „Talente gezielt aufbauen“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 23. Juni: Neid ist mit im Spiel „… in der überwiegenden Anzahl der Betriebe werden Talente meines Erachtens aus egoistischen Gründen bestenfalls als Störenfriede oder Querdenker