Über den Tellerrand
Köche können die Welt verbessern
Von Jürgen Sperber
Wir leben in einer Gesellschaft des Überflusses, beschäftigen uns mit Diäten, Power-Yoga, Kochwettbewerben und streben nach Punkten, Sternen und Hauben. Wer in einer solchen Umgebung aufwächst und lebt, in einem Umfeld, in dem die globalisierte Welt den
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