"Wir müssen uns am Markt orientieren"

Auf Einladung der gv-praxis trafen sich sieben Kollegen, alles Mitglieder im 'Arbeitskreis Bremer Gemeinschaftsverpfleger'(ABG), zu einer Diskussionsrunde. Themenfelder waren neben der aktuellen Lage die Angebotspolitik, die Folgen der steigenden Conveniencegrade und die Ausbildungssituation in Großküchen.