Weiterbildung

KNOW-HOW IST GEFRAGT

Kaffee und Tee sind wahre Profitbringer. Wer hier in Wissen und Fertigkeiten investiert, wird das am Ende auch an seinen Umsätzen merken. Wir haben mit Kursanbietern, Trainern und F&B-Managern gesprochen, welche Schulungsoptionen es für Mitarbeiter im Gastgewerbe gibt.

Fleischlos überzeugen

Vegane und vegetarische Angebote liegen im Trend. Doch in der klassischen Kochausbildung spielen sie noch kaum eine Rolle. Zusatzschulungen und Weiterbildungen für Köche sind dafür in der gesamten GV stark im Kommen.

„Solide Ausbildung ist wichtig“

Das Studentenwerk Erlangen-Nürnberg erhielt zum zweiten Mal in Folge von der Tierschutzorganisation Peta für die Nürnberger Mensa Veggie Zone St. Paul das Prädikat „vegan-freundlichste Mensa“.

Gut geschult ...

... ist halb gewonnen. Unter diesem Motto veranstaltet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung seit Jahren erfolgreich ihren Lehrgang 'GV-geschulter Koch'. Wie gut dieser Kurs ankommt, beweisen die zahlreichen Teilnehmer der letzten Jahre. Vielen von ihnen, darunter auch Gunter Dexheimer, Betriebsküchenleiter bei der Wiesbadener R + V-Versicherung, hat der Lehrgang bei ihrer beruflichen Entwicklung geholfen.