Mit Bierwissen mehr Umsatz machen

Für Gastronomen lohnt sich die Ausbildung zum Bier-Sommelier / Lehrgang umfasst auch Marketing und Rollenspiele

Jetzt ist er endgültig kein Exot mehr: der Biersommelier. Immer mehr Gastronomen absolvieren einen entsprechenden Lehrgang, was in Restaurants, Bars und Kneipen interessante Zusatzgeschäfte möglich macht. Schließlich lassen sich mit Bier - ähnlich wie be

Talente hinter der Bar

Dritte Junior Akademie der Deutschen Barkeeper Union in Rostock und auf dem Schiff

Rostock. Auf den Tag genau zwei Monate nach dem Start zur Jungfernfahrt des Kreuzfahrtschiffs Aida Luna waren die Teilnehmer der dritten DBU Junior Akademie zu Gast an Bord. Die Akademie ist ein Intensivtraining für Bartalente unter 30 Jahren. Bei der Fü

"Der Jugendwahn hat sich nicht bewährt"

Ist unsere Branche als Arbeitgeber attraktiv und zukunftsfähig? Über den richtigen Zeitpunkt für Qualifizierungsmaßnahmen, die Akademisierung in der Hotellerie und motivierte Mitarbeiter diskutierten Personalmanagementexperten und Hoteliers beim AHGZ-Round-Table.