Embrace umarmt alle

Mitarbeiter Mit Handicap Die Hotelkooperation Embrace wächst und wächst. Ihre Mitgliedsbetriebe beschäftigen behinderte Menschen und heißen auch Gäste mit Behinderung gern willkommen.

Stuttgart. In der Branche bisher relativ unbeachtet, zählt die Kooperation Embrace heute bereits 42 Hotel- und Gastronomiebetriebe, darunter drei im Ausland. Und sie wächst weiter. Das Besondere an Embrace: In den Häusern arbeiten überwiegend Mitarbe

Wie Schüler beruflich ticken

BERLIN. Rund 70 Prozent der Schüler, die sich für einen Beruf im Gastgewbere interessieren, sind weiblich. 44 Prozent streben einen Realschulabschluss an. Hilton ist Favorit unter den gastgewerblichen Arbeitgebern. Das sind Ergebnisse einer Untersuchung

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BERLIN. Rund 70 Prozent der Schüler, die sich für einen Beruf im Gastgewbere interessieren, sind weiblich. 44 Prozent streben einen Realschulabschluss an. Hilton ist Favorit unter den gastgewerblichen Arbeitgebern. Das sind Ergebnisse einer Untersuch

Azubis verzweifelt gesucht

Auch das Gastgewerbe tut sich schwer, gute Auszubildende zu finden / Unternehmer beklagen mangelnde Schulbildung

STUTTGART. Der demografische Wandel hat den Ausbildungsmarkt erreicht. Azubis sind so rar wie selten zuvor. Und: Es mangelt nicht nur an Quantität, sondern auch an der Qualität des Nachwuchses, wie ein aktuelles Stimmungsbild des Ausbildungsmarktes zeigt

Azubi-Profil

Spaß am Stress

Marco Wenzler

Marco Wenzlers Berufswunsch stand lange fest: "Schon als kleines Kind wollte ich Koch werden", erzählt der 19-jährige Azubi im dritten Lehrjahr. "Mein Vater ist begeisterter Hobbykoch, und ich habe ihm immer gerne geholfen." Seine Berufspraktika während

Gastkolumne

Die Konkurrenz wächst

Von Susanne Stauß

Den kleinen Hunger zwischendurch stillen viele Deutsche schon seit Jahren nicht mehr in der Gastronomie, sondern beim Bäcker oder Metzger, im Burger-, Suppen- oder Sandwich-Laden, am Döner- oder Gebratene-Nudeln-Stand. Oder - wenn es etwas edler sein sol