AUSBILDUNGSMARKT

Kehrtwende nach langem Abstieg in Sicht?

Es sieht so aus, als wachse das Interesse an einer Ausbildung im Gastgewerbe wieder. Höhere Entgelte, modernisierte Berufsbilder und Ausbilder mit Herz und Verstand tragen dazu bei.

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Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 2000 bis 2022 - Ausbildungsverhältnisse Gesamt - Neue Ausbildungsverhältnisse

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So begrüßen Hotels ihre Azubis

Die Anfänger einfach ins kalte Wasser schmeißen, das geht längst nicht mehr. Die Ausbildungsbetriebe sind froh, motivierte junge Leute gefunden zu haben. Deshalb werden sie zum Berufsstart einfühlsam und professionell an ihre Aufgaben herangeführt. Schließlich sollen sie als motivierte Fachkräfte einmal die Branche bereichern.

Ausbildungsstart 2020

Wir bilden trotzdem aus!

Das neue Ausbildungsjahr hat begonnen – im Jahr der Coronakrise ein Kraftakt für viele Betriebe. ahgz-Autorin Astrid Filzek-Schwab hat sich in der Branche umgehört, wie Recruiting und Stellenbesetzung liefen. Ein Stimmungsbild.

Impulse, Mut und Chancen

Perspektiven statt Jammern. Motivieren statt ausbremsen. So könnte man die Entwicklung bei Ausbildung und Karriere beschreiben. Da am Fachkräftemangel nicht zu rütteln ist, wird (Weiter-)Bildung immer mehr zum Schlüssel, um die Branche für gut qualif

Vorbildlich ausbilden

Immer weniger junge Menschen wollen Koch werden, immer mehr brechen ihre Ausbildung ab. Ist die Abwärtsspirale noch zu stoppen? Nur wenn wir umdenken, uns anpassen und attraktiver werden, meinen Ausbilder. Drei gute Beispiele.

Vorbildlich ausbilden

Immer weniger junge Menschen wollen Koch werden, immer mehr brechen ihre Ausbildung ab. Ist die Abwärtsspirale noch zu stoppen? Nur wenn wir umdenken, uns anpassen und attraktiver werden, meinen Ausbilder. Drei gute Beispiele.