Schleswig-Holstein

Weiterbildung in der Krise

Das Programm "Wegebau" soll den Fachkräftemangel an der Westküste abfedern

HUSUM. Der Fachkräftemangel in der Gastronomie wird jetzt auch an der Westküste Schleswig-Holsteins sichtbar. Nach Angaben von Heiner Telöken, Teamleiter der Agentur für Arbeit aus Flensburg, sind offene Stellen für Köche oder Restaurantfachleute auf den

Neustart in der Krise

Wenn die Gäste ausbleiben: Richtiger Zeitpunkt für Weiterbildungen, neue Projekte oder den Blick über den Tellerrand

STUTTGART. Frank Meier arbeitet seit zwei Jahren als Empfangschef in einem Hotel in Süddeutschland. Seit kurzem kommen im weniger Gäste in das auf Tagungen spezialisierte Hotel. Meier macht sich deshalb Sorgen um seinen Job. So wie ihm geht es derzeit vi

Gastkolumne

Nichts geht ohne Konsens

Von Marco A. Gardini

Dieser schöne Satz sollte Programm für die Frage nach dem Verhältnis von Hospitaly Wissenschaft und Hospitality Praxis sein: "Nichts ist so praktisch wie eine gute Theorie." Er stammt von dem Sozialpsychologen Kurt Lewin. Trotz seiner Erkenntnis fremdelt

Schritt auf der Karriereleiter

Berufsbegleitende Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) / Start im Oktober

AHGZ, 15.7.06 / red DÜSSELDORF Wer sich modernes Wissen und notwendiges Know-how aneignen möchte, um den nächsten Schritt auf der Karriereleiter zu gehen, hat ab Oktober wieder die Möglichkeit, sich für eine Führungsposition im Gastgewerbe zu qualifizier

Editorial

Mehr (Weiter-)Bildung bitte

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Erst gab es zu wenige, jetzt gibt es genug, doch die sind oft nicht gut: Gemeint sind die in Hotellerie und Gastronomie Beschäftigten. Denn der rein quantitative Personalmangel ist nun durch den Mangel an qualifizierten Mitarbeitern ersetzt worden, klage

"Pisa schlägt schon voll durch"

Arbeitsmarkt für Gastgewerbe: Kein dramatischer Personalmangel mehr / Deutliche Schwächen bei der Qualifikation / Trend zu mehr Teilzeitkräften

AHGZ 11.02.06 / gm STUTTGART/DÜSSELDORF Mangel an Arbeitskräften? Das Problem ist für das Gastgewerbe Vergangenheit. Die Verhältnisse am Arbeitsmarkt haben sich in den letzten Jahren grundlegend geändert. Angebot und Nachfrage sind weitgehend ausgegliche