Tellerträger oder Gästefreund?

Die Gastronomie hier zu Lande hat sich verändert: In dem Maße wie die Zahl der Sterne-Köche und deren Ruf zunahmen, hat das Image des Kellnerberufs abgenommen. Eklatant ist der Mangel an guten Servicemitarbeitern (AHGZ vom 11. Februar). Gleichzeitig sind