Weiterbildung

Update fürs Fachwissen

Digitalisierung, Hygiene, Mitarbeiter – alles Themen, die den Berufsalltag gerade mitbestimmen. Aktuelle Seminare und Networking- Angebote greifen das auf, qualifizieren weiter oder halten fit im Job.

Hotelfachschule

Karrieremesse betritt Neuland

Schulprojekte in der Coronakrise? An der Hotelfachschule Heidelberg inspiriert das Schulleitung und Schüler zu neuen Wegen. Der jährliche Firmeninformationstag (FIT) wurde erstmals als Digital-Event aufgelegt. Mit dabei: 23 Unternehmen aus der Branche.

Heilbronn Hospitality Symposium

„Agil bleiben, Impulse setzen“

Die Branche zwischen Unsicherheit und Hoffnung: Eine Diskussionsrunde an der Hochschule Heilbronn beleuchtete die Corona-Auswirkungen auf das Gastgewerbe. An die Studenten ging der Appell, durchzuhalten und mutig ihren Weg zu gehen.

Betriebspraxis

Die Stunde der Azubis

Der Betrieb von Hotels und Restaurants wird derzeit vor allem von den Azubis am Laufen gehalten, da sie vorerst von Kurzarbeit ausgenommen sind. Dabei entstehen nicht nur tolle Projekte. Für viele Azubis ist es auch die Chance, zu zeigen, was sie drauf haben.

Recruiting

Personalsuche in der Ukraine

Mit einem TV-Projekt fing alles an: Frank Wyszkowski, Geschäftsführer des Acamed Resorts in Nienburg an der Saale, hat eine deutsche Sprachschule in den Karpaten gegründet. Die soll interessierte Ukrainer nun sprachlich für eine Ausbildung in Deutschland rüsten.

Weiterbildung

Neues aus den Schulen

Ob Qualifikation, Kooperation, neuer Lehrbereich oder Business-Club – Hotelfachschulen und Weiterbildungs- einrichtungen warten mit neuen Optionen für die praxisnahe Nachwuchsförderung auf. Ein Überblick.

LEBEN UND ARBEITEN AN BORD

Leinen los für die Karriere

Gerade für junge Nachwuchskräfte bietet sich nach Ausbildung oder Studium eine Station auf einem Kreuzfahrtschiff an. Welche Jobperspektiven das bietet, darüber sprach André Nickel von der Fachvermittlung Meerarbeit mit Daniela Block (MSC Cruises), Elian Clauss (Global Cruise Lines), Alexander Denk (Viking Cruises) und Melanie Siepmann (sea chefs) in Berlin.

+++ Karriere-Ticker +++

Seminar: Kleintorten, Tartes und Desserts Süße Spezialitäten stehen im Mittelpunkt des Seminars „Pâtisserie französisch: Kleintorten, Tartes, Desserts“, das der Verband der Köche Deutschlands (VKD) anbietet. Auf dem Programm für die Teilnehmer ste

Profis machen junge Talente fit

Weiterbildung Viel Zuspruch für das Jugend- camp für Nachwuchsköche in Regenstauf: Top-Referenten, 50 Teilnehmer und ein fachlich anspruchsvolles Programm.

Regenstauf. Sous-vide-Garen, vegane Küche und Insidertipps für den Berufsalltag: Darum ging es beim diesjährigen Jugendcamp für Nachwuchsköche am Campus der Eckert Schulen in Regenstauf. Rund 50 junge Köche und Küchenmeister waren gekommen, um von Sp

Sachsen-Anhalt

Die Besten aus Sachsen-Anhalt

Landesjugendmeisterschaften Im Maritim in Magdeburg wetteiferten 15 Nachwuchskräfte aus drei gastgewerblichen Berufen um den Landessieg – und ein Ticket nach Bonn.