DAS WAR 2022

Unser Rückblick auf das zu Ende gehende Jahr widmet sich ganz bewusst den schönen und guten Dingen, die in den vergangenen zwölf Monaten die Branche bewegt haben: Jubiläen, Eröffnungen, Preisverleihungen und Events wurden nach Corona wieder mit Publikum begangen. Auch die Geschäfte nahmen wieder Fahrt auf. Deutschlands Gastronomen und Hoteliers lassen sich von der Multi-Krise nicht unterkriegen.

Genusshandwerker-Diplome vergeben

Ausbildung Der erste Jahrgang an der JRE Genuss-Akademie hat erfolgreich die Prüfung abgelegt. Die Jahrgangsbeste kommt aus Heidelberg.

Bad Überkingen. Feierliche Diplom-Übergabe an der JRE Genuss-Akademie: Der erste Jahrgang wurde jetzt von den Jeunes Restaurateurs (JRE) verabschiedet. Bei einer abschließenden Zusatzprüfung mussten die 18 Jungköche ihr erlerntes Wissen unter Beweis

Vorbildlich ausbilden

Immer weniger junge Menschen wollen Koch werden, immer mehr brechen ihre Ausbildung ab. Ist die Abwärtsspirale noch zu stoppen? Nur wenn wir umdenken, uns anpassen und attraktiver werden, meinen Ausbilder. Drei gute Beispiele.

Das Lernen hört nie auf

Karriere Information und Unterhaltung rund um den Werdegang gab es beim DEHOGA-Karrieretag. Mit dabei: Persönlichkeiten aus der Gastro-Branche.

Schrill, witzig, offen und auch sehr persönlich – so erzählte die bekannte Schweizer Fernsehköchin und Gastrounternehmerin Meta Hiltebrand von ihrem Werdegang. Ihr Auftritt war eines der Highlights beim dritten DEHOGA-Karrieretag im vollbesetzten Dom

+++ Karriere-Ticker +++

Castingday bei Arcotel Karrierechance in Österreich: Die Hotelgruppe Arcotel eröffnet am 1. August ihr drittes Haus in Wien, das Arcotel Donauzentrum. Wer in dem 158-Zimmer-Hotel anheuern will, kann sich jetzt für den Castingday am 2. Juni bewerbe

Chance für Koch-Azubis

Ausbildung Start für die Genuss-Akademie: 22 Nachwuchsköche der Jeunes Restaurateurs (JRE) haben die Ausbildung zum Genuss- Handwerker begonnen.

Bad Überkingen. Feierlich ging es zu, als die 22 Nachwuchsköche der deutschlandweit ersten Genuss-Akademie offiziell in den Räumen der DEHOGA Akademie in Bad Überkingen begrüßt wurden. Die Koch-Azubis, alle in Ausbildung bei einem Arbeitgeber der Jeu

20 Jahre für den Nachwuchs aktiv

Karriere Mit Stipendien unterstützt die Willy-Sebald-Gigl-Stiftung aus München die jahrgangsbesten Berufsschulabsolventen.

München. Allein 226 Stipendien hat die Willy-Sebald-Gigl-Stiftung in 20 Jahren an Nachwuchsgastronomen vergeben. Seit zehn Jahren wird die Initiative vom Förderverein für Ausbildung und Fortbildung junger Fachkräfte im Gastgewerbe München vertreten.

Ausbildung mit Ausblick

Die Auszubildenden von heute sind die Verantwortlichen unserer Branche von morgen. Für deren nötige Fachkompetenz braucht es klare Bildungskonzepte und konsequente Strukturen mit Perspektiven. Der Handlungsbedarf ist groß.