Bayern

Frauen stürmen an die Spitze

Jugendmeisterschaften Schirmherr und Hotelier Sebastian Reisigl ehrte Sieger des Wettbewerbs im Hotel Oberstdorf für ihr Können und ihre Leidenschaft.

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Der Nachwuchs beeindruckt alle

Jugendmeisterschaften Auf der Messe Hoga in Nürnberg haben Auszubildende des Gastgewerbes ihr Können gezeigt. Die Vertreter der Staatlichen Berufsschule Erding schafften dabei einen Dreifachsieg.

Nürnberg. Zwei Tage lang haben sich Nachwuchskräfte des Gastgewerbes bei den bayerischen Jugendmeisterschaften im Rahmen der Hoga 2019 in Nürnberg gemessen. Nach einem spannenden Wettkampf erlangten am Ende die Vertreter der Staatlichen Berufsschule

Bayern

Die Bayerischen Jugendmeister stehen fest

Wettbewerb Spannend bis zum Schluss und Leistungen auf hohem Niveau – DEHOGA-Bayern-Präsidentin Angela Inselkammer und Wettkampfleiter Hans Schneider ehrten die Sieger.

München. Der Nachwuchs in Bayern ist stark aufgestellt. Bei den Bayerischen Jugendmeisterschaften lieferten sich 40 Auszubildende ein Kopf-an-Kopf-Rennen. Die Siegerin bei den Hotelkaufleuten heißt Sophia Hartl vom Münchner Flemings Hotel. Im Restaur

Die Zukunft der Miniköche

Nachwuchs Was tun, wenn der Vater der Europa Miniköche, Jürgen Mädger, sich zur Ruhe setzt? Das Projekt, das den gastronomischen Nachwuchs von der Schule bis zur Ausbildung begleitet, soll zukunftssicher werden.

Stuttgart. Mehrere DEHOGA Landesgesellschaften sollen die Europa Miniköche übernehmen. Das sagte der Geschäftsführende Gesellschafter der Bildungseinrichtung für Kinder und Jugendliche, Jürgen Mädger, der AHGZ. „Ich bin jetzt 72 Jahre alt und irgendw

Karrierewege in der Küche Teil 1

Lehre geschafft, was nun?

KARRIEREPLANUNG Vom Jungkoch zum Chef de Cuisine: Wie erklimmt man die Karriere- leiter? Und worauf kommt es bei der Karriereplanung an? Tipps von Profis in Teil 1 unseres Schwerpunkts „Karrierewege in der Küche“.

Die Gastronomie ist ein perfektes Sprungbrett für eine Karriere, sagt Richard Beck, Vizepräsident des Verbands der Köche Deutschlands (VKD). „Wer wirklich motiviert ist, kann sehr weit kommen – auch mit Hauptschulabschluss“, so der Fachlehrer an der

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Bayerischer Hof München holt gleich zwei Pokale nach Hause

Jugendmeisterschaften Nachwuchswettbewerb kürt Bayerns beste Hotelkaufleute und Fachleute für Systemgastronomie.

Oberstdorf. Wettkampfgeist und ganz viel Leidenschaft: Die Bayerischen Jugendmeister in den gastgewerblichen Berufen Hotelkaufleute und Fachleute für Systemgastronomie stehen fest. Bei den Systemern hatte Marvin Woidt vom Aposto Bamberg die Nase vorn

Viel los beim Hoga-Karrieretag

Recruiting Die Messe Hoga Nürnberg lud gemeinsam mit DEHOGA Bayern und Jobsterne, dem Karriereportal der AHGZ, zum ersten Karrieretag für Auszubildende ein. Rund 500 Schüler nutzten das Angebot.

Nürnberg. Nachwuchs für das Gastgewerbe: Beim Hoga-Karrieretag haben sich Unternehmen eines der drängendsten Probleme der näheren Zukunft angenommen, dem Werben um Auszubildende. Hoteliers, Gastronomen, aber auch Schulen und die Bundesagentur für Arb

Karrieretag mit Gewinnspiel

In Zusammenarbeit mit dem DEHOGA Bayern und Jobsterne, dem Karriereportal der AHGZ, veranstaltet die Messe am 17. Januar den Hoga-Karrieretag. Interessierte Schüler und Umschüler sind in der DEHOGA Bayern Arena in Halle 4 willkommen. Auf 200 Quadr

Die Branche trifft sich in Nürnberg

Hoga 2017 Die Nürnberger Fachmesse bietet vom 15. bis 17. Januar Produkte, Trends und Innovationen. Das Rahmenprogramm greift aktuelle Themen wie Nachwuchsmangel und Foodtrucks auf.

Nürnberg. Sie ist in diesem Jahr der größte Branchentreff in Süddeutschland: die Hoga in Nürnberg. Vom 15. bis 17. Januar liefert die Fachmesse Informationen, Produkte, Dienstleistungen und Know-how für alle Bereiche des Gastgewerbes. Abgerundet wird

Früh Verantwortung übernehmen

Nachwuchsförderung Kathrin Wickenhäuser, Chefin zweier Hotels in München, kümmert sich um ihre Azubis.

MÜNCHEN. Ausbildungsbetriebe müssen, um als Sprungbrett für die Zukunft der Nachwuchskräfte gelten zu können, bestimmte Voraussetzungen und Qualitäten bieten. Für Kathrin Wickenhäuser, seit 2009 – mittlerweile gemeinsam mit ihrem Lebensgefährten Alexande