Berlin Wider den Fachkräftemangel

DEHOGA, IHK und Arbeitgeber nutzen viele Kanäle, um Jugendliche für einen gastronomischen Beruf zu gewinnen

BERLIN. Der demografische Wandel hat den Ausbildungsmarkt voll im Griff. Azubis werden verzweifelt gesucht. Selbst eine Millionenstadt wie Berlin kann künftig nicht mehr aus den Vollen schöpfen. 2011 verlassen nur noch 27.000 Jugendliche die Schulen, 350