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Fernstudium: Alles für den Gastronomiebetriebswirt Ein eigenes Restaurant leiten, einen Betrieb aufbauen? Der zwölfmonatige Fernlehrgang „Gastronomiebetriebswirt (IST)“ bereitet auf Anforderungen und Führungsaufgaben in der Gastronomie vor. Ein Sc

Menschen im Restaurant

Training & Fachlektüre

Aljoscha Knoblich war bester Koch bei den Deutschen Jugendmeisterschaften.

Lüneburg. „Es war eine wirklich tolle Erfahrung.“ Aljoscha Knoblich schwärmt noch immer von den 39. Deutschen Jugendmeisterschaften in Berlin, bei denen er die Goldmedaille als bester Koch gewann. Zuvor war der 20-Jährige Landesjugendmeister geworden

AZUBI-PROFIL

Guter Service statt Tellertaxi

Simon Brose

Gastronomie fand ich schon immer gut“, sagt Simon Brose. Der 22-jährige macht im zweiten Lehrjahr eine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Bier- und Eventhaus Krone in Lüneburg. Bereits als 14-Jähriger absolvierte er ein Schulpraktikum in einer Profiküc

AZUBI-PROFIL

Guter Service statt Tellertaxi

Simon Brose

Gastronomie fand ich schon immer gut“, sagt Simon Brose. Der 22-jährige macht im zweiten Lehrjahr eine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Bier- und Eventhaus Krone in Lüneburg. Bereits als 14-Jähriger absolvierte er ein Schulpraktikum in einer Prof