Interview: Holm Retsch, Geschäftsführer des DEHOGA RV Leipzig

„Ich bin ein Stehaufmännchen“

Seit zehn Jahren steht Holm Retsch dem Leipziger Regionalverein im DEHOGA Sachsen vor. Mit AHGZ-Autorin Petra Mewes spricht er über Mitgliedszahlen, Kommunalpolitik sowie Hochs und Tiefs.

Vor Ihrem hauptamtlichen Job beim DEHOGA Sachsen waren Sie viele Jahre Hotelier und Berater. Was hat Sie an der Stelle des Geschäftsführers gereizt? Retsch: Ich wusste ziemlich genau, was auf mich zukommt, war ich doch damals bereits 22 Jahre Mitg

Sachsen

Entscheidung in Leipzig

Nachwuchswettbwerb Bei der Sächsischen Landesmeisterschaft der Jugend hat in diesem Jahr ein weibliches Trio die Nase vorn.

Leipzig. Insgesamt 33 Auszubildende aus Küche, Hotel- und Restaurantfach waren angetreten, drei weibliche Azubis holten sich schließlich den Titel: Beste Hotelfachfrau bei der 24. Sächsischen Landesmeisterschaft der Jugend wurde Isabelle Flößel vom G

Sachsen

Tarifabschluss im Gastgewerbe

Dresden. Für die Beschäftigten im sächsischen Gastgewerbe gilt ein neuer Entgelttarifvertrag. Dieser wurde in einer zweiten Tarifverhandlung vereinbart. Beschäftigte in der Bewertungsgruppe 3 erhalten damit rückwirkend ab 1. April 2017 eine Entgelter

DEHOGA Sachsen „empfiehlt“ Ausbilder

Marketing Der DEHOGA Sachsen will die Nachwuchsarbeit verbessern und hat das Qualitätslabel „Empfohlener Ausbildungsbetrieb“ eingeführt.

Dresden. Mit der Einführung des Qualitätslabels „Empfohlener Ausbildungsbetrieb“ will der DEHOGA Sachsen die Attraktivität der Ausbildung in der Branche fördern und seine Ausbildungsbetriebe bei der Gewinnung von Azubis sowie im Marketing unterstütze

Sachsen

Köchin holt erneut den Titel

Landesjugendmeisterschaft Bei den 23. Sächsischen Landesmeisterschaften der Jugend kämpften 33 Azubis in Leipzig um den Titel.

Leipzig. Herzklopfen in Küche, Restaurant und Hotelbereich: Bei den 23. Sächsischen Landesmeisterschaften der Jugend wurden am 3. und 4. Juni in der Leipziger Susanna-Eger-Schule die besten Auszubildenden in den gastgewerblichen Berufen ermittelt. Um

Frauenpower in Sachsen

DRESDEN. 33 Azubis kämpften bei den 22. Sächsischen Landesmeisterschaften der Jugend in den gastgewerblichen Berufen um den Titel. Die Nase vorn hatte letztlich der weibliche Nachwuchs: Beste Hotelfachfrau wurde Stephanie Matthias aus dem Radisson Bl

Sachsen

Neuer Tarif für Sachsen

DRESDEN. Für die Beschäftigten im Hotel- und Gaststättengewerbe in Sachsen gilt ein neuer Entgelttarifvertrag: In einer zweiten Tarifverhandlung am 3. Juni wurde ein neuer Entgelttarifvertrag für das Hotel- und Gaststättengewerbe vereinbart. Die Besc

KURZ NOTIERT

Alsterhof wird Scandic BERLIN. Die skandinavische Hotelkette Scandic erweitert ihr Deutschland-Portfolio mit dem 217-Zimmer-Hotel Alsterhof in Berlin. Das erst 2012 für 8 Mio. Euro renovierte Haus samt seiner Mitarbeiter wird zum 1.September übernomme

KURZ NOTIERT

Alsterhof wird Scandic BERLIN. Die skandinavische Hotelkette Scandic erweitert ihr Deutschland-Portfolio mit dem 217-Zimmer-Hotel Alsterhof in Berlin. Das erst 2012 für 8 Mio. Euro renovierte Haus samt seiner Mitarbeiter wird zum 1.September übern

Sachsen

„Beste Vorbereitung auf die Prüfungen“

Nachwuchs 33 Teilnehmer bei den sächsischen Landesjugendmeisterschaften / Erfahrung als Fundament fürs Berufsleben

LEIPZIG. Die Gäste an Tisch A hatten es am besten getroffen: Ihnen wurden Filet und Leber vom Hasetaler Waller, Geflügelbrühe mit einem Tortellini-Trio, Schweinefilet vom Strohschwein mit gebackenem weißen sowie glasiertem grünem Spargel und als Dessert