Sachsen Verband ackert auf vielen Feldern

Reduzierter Steuersatz wird auch für die Gastronomie angestrebt / Landesdelegierten-Konferenz des DEHOGA Sachsen

LEIPZIG. Die Sicherung des fachlichen Nachwuchses, die weitere Entwicklung des Tourismus im Freistaat und der ermäßigte Mehrwertsteuersatz waren die Hauptthemen bei der Landesdelegiertenkonferenz des DEHOGA Sachsen in Leipzig. Der Verband habe in den ve

Sachsen Küchenmeister im Praxistest

MORITZBURG. In Adams Gasthof fanden die praktischen Prüfungen des diesjährigen Jahrgangs der Küchen- und Restaurantmeister statt. Die fünf Anwärter für den Köche-Meisterbrief mussten ein 5-Gänge-Menü aus einem vorgegeben Warenkorb zubereiten. Zu den Aufg

Theorie und Praxis vereint

Hotel- und Gaststättenschule Schloss Albrechtsberg führt neues Ausbildungsmodell ein

Die Hotel- und Gaststättenschule (Hoga) Schloss Albrechtsberg in Dresden führt offiziell ein neues Ausbildungsmodell ein. Das Modell " Azubischüler" (AZS) ermöglicht jungen Leuten eine Ausbildung in der gehobenen Gastronomie, die schulische und betriebli

Sachsen

Azubis im Dauerstress

Sächsische Jugendmeisterschaften: Die Besten trainieren für die deutschen Titelkämpfe

CHEMNITZ. "Punkt 13 Uhr muss die Vorspeise stehen, das ist in fünf Minuten", ruft Stefan Weiß in die Küche. Der Ausbilder an der F&U Einsiedel ist an der Wettkampfstätte eine Art Hausherr und sorgt für den reibungslosen Ablauf des Köchewettstreites bei d

Sachsen

Jobs vermittelt

Arbeitsmarktbörse: 500 Bewerber wollen Arbeitsplatz

CHEMNITZ. Angebot und Nachfrage standen sich bei der 16. Arbeitsmarktbörse der Fachvermittlung für Hotel- und Gaststättenpersonal Annaberg-Buchholz gegenüber. Schauplatz war diesmal Chemnitz. Fünf Stunden lang waren die Tische von 28 Anbietern dicht umla

Sachsen

Systemer vergeben Azubi-Award

Beim Wettbewerb sind theoretische Kenntnisse und küchenpraktische Leistungen gefragt

LEIPZIG. Um den 1. Sächsischen Azubi-Award der Systemgastronomie ging es Anfang April in der Susanna-Eger-Schule. Die je drei Finalisten aus Chemnitz, Dresden und Leipzig hatten sich zuvor bei ihren Regionalausscheiden gegen 40 weitere Mitbewerber durchg

Interview: Holm Retsch

"Azubi-Markt bald leergefegt"

Der Geschäftsführer des DEHOGA-Regionalverbands Leipzig über Behördenärger, Belastungen der Wirte und mögliche Folgen der demographischen Entwicklung