Ausbildung
Köche brauchen ein vernünftiges Gehalt
Von Christian Jürgens, 3-Sterne-Koch und Küchendirektor des Gourmet-Restaurants Überfahrt am Tegernsee
Ich vertrete die Ansicht, dass wir unseren Kochlehrlingen und darüber hinaus insgesamt den Mitarbeitern in der Gastronomie ein gutes, sprich auskömmliches Gehalt zahlen müssen. Arbeit soll sich lohnen und muss der Leistung entsprechend entlohnt werden, a
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€ 5,75