Reifeprüfung

Algorithmen sortieren im Wareneingang matschige Erdbeeren und braune Avocados aus. Amazon revolutioniert mit unterschiedlichen Technologien die Qualitätskontrolle für Obst und Gemüse und nutzt dafür Sensorik und automatische Bilderkennung. Birgitt Loderhose

Amazon Development Center

„Wir bringen Computern das Sehen bei“

Amazon hat ein automatisiertes System entwickelt, das mit Machine Learning und Algorithmen den Reifegrad von Obst und Gemüse bestimmen kann. Ralf Herbrich, Director Machine Learning, erklärt, wie das funktioniert.

Aldi Süd sichert Herkunftsangaben

Discounter lässt Früchte per Isotopen-Analyse prüfen – Spargel und Erdbeeren machen den Anfang

Mülheim. Bei der Herkunft von Obst und Gemüse will Aldi Süd künftig auf Nummer sicher gehen. Damit bei Erdbeeren und Spargel nicht mehr geschummelt werden kann, lässt der Discounter künftig per Isotopen-Analyse selbst prüfen, wo die Früchte gewachsen sind und verlässt sich nicht mehr auf die Angaben der Lieferanten.

Schwierige Zeiten für Bio

Bio aus der Heimat steht hoch im Kurs. Trotzdem klafft die Schere zwischen Angebot und Nachfrage immer weiter auseinander. Politik, Preise und die Prioritäten der Handelsseite stellen derzeit die Weichen für die Zukunft von Bio in Deutschland. Birgit Will

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Heimische Produktion reicht oft nicht aus

€ 5,75

Kurz notiert

Beabsichtigt: Die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods beabsichtigt den Kauf der schwedischen Käserei Falbygdens Ost. Diese befindet sich momentan noch im Besitz des Lebensmittelkonzerns Atria Schweden. Mit dem Kauf soll das Premiumsegment im Be

Kurz notiert

Beabsichtigt: Die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods beabsichtigt den Kauf der schwedischen Käserei Falbygdens Ost. Diese befindet sich momentan noch im Besitz des Lebensmittelkonzerns Atria Schweden. Mit dem Kauf soll das Premiumsegment i

Pilzkauf ist Vertrauenssache

Bayerische Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas garantiert gesicherte Qualität - Umfangreiche Kontrollen

Roding-Neubäu. Trotz Wirtschaftskrise konnte die Bayerische Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH, Roding-Neubäu, ihren Umsatz 2010 um mehr als 10 Prozent zum Vorjahr steigern.

Pilzkauf ist Vertrauenssache

Bayerische Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas garantiert gesicherte Qualität - Umfangreiche Kontrollen

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Rewe mit neuem Pestizid-Bericht

5600 Obst- und Gemüseproben untersucht – Lob aber auch Kritik

Köln. Beim Thema Pestizide setzt Rewe weiter auf Transparenz und bleibt damit Vorreiter der Branche. Jetzt veröffentlichte das Handelshaus den dritten ausführlichen Untersuchungsbericht.

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