"Die Politik muss genaue Zuständigkeiten festlegen"

Bewältigung von Lebensmittelkrisen, die Grüne Gentechnik und Werbung mit gesundheitsbezogenen Argumenten - reich ist das Themenspektrum des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL).

Erste Hilfe für die Banane

Könnte die Banane der Gentechnik das ersehnte Coming-Out bescheren? Biotechnologie-Experten schätzen die Chancen nicht schlecht ein. Denn die gängige Sorte der beliebten Frucht leidet an einem Pilz, der kaum mehr auf Gegenmittel anspricht.

Diskurs um die Gentechnik

Berlin / Bonn, 28. Februar. Zwei Veranstaltungen widmeten sich vergangene Woche dem von Verbraucherschutzministerin Renate Künast angestoßenen Diskurs zur "Grünen Gentechnik". Zum einen veranstaltete der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (B

Eigenmarken ohne Gentechnik

Auf der jüngsten IQAR-Konferenz des EHI stellte Qualitätsmanager Vittorio Ramazza das Eigenmarken-Konzept der Coop Italia vor. Es basiert auf gentechnikfreien Rohstoffen und Zutaten. Die Überprüfung dieser Aussage erfolgt durch das Zertifizierungsunterneh

Kaum ein Produkt bleibt unberührt

Gentechnik wird heute schon vielfach zur Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt/Von Ulla Boßhammer

Schon in naher Zukunft wird es kaum mehr ein Lebensmittel geben, das nicht in irgendeiner Stufe seines Entstehungsprozesses mit Gentechnik in Berührung kommt. Es dürfte also immer schwieriger werden, Lebensmittel anzubieten, die sich mit dem Begriff "gent

Gegessen wird, was auf den Tisch kommt

Gentechnik auf dem Vormarsch/Beispiel Soja/Handel und Hersteller in der Bredouille/Von Ulla Boßhammer

Der Handel will sie nicht, weil der Verbraucher sie nicht will; die Industrie windet sich: Produkte aus gentechnologischer Herstellung stoßen in der Bundesrepublik auf breite Ablehnung. Doch die Gentechnik hält Einzug in die Lebensmittelproduktion. Bereit