Milchwirtschaft

Südtirol ist die einzige geschlossene Provinz Europas, deren gesamte Milchwirtschaft ausnahmslos gentechnikfreie Milch und Milchprodukte herstellt. Grund für die besonderer Güte der Milch ist die Haltung der Kühe der über 12000 Bauern: Im Sommer auf den

Naturnahe Verarbeitung als Vorteil

Milchwirtschaft in Südtirol profitiert von integriertem Qualitätssicherungssystem

Bozen, 31. März. Rund 6000 Milchlieferanten gibt es in Südtirol. Von ihren Höfen, die sich auf einer Höhe von 800 bis zu 2000 m ü.d.M. befinden, lieferten sie im abgelaufenen Jahr knapp 363 Mio. Liter Milch - und damit 8 Mio. l mehr als im Vorjahr - an di

Gentechnikfreie Molkereiprodukte

Bruneck, 15. März. Mit ihrem neuen Konzept zur Herstellung garantiert gentechnikfreier Molkereiprodukte stößt die Milkon Gen.m.b.H., Bruneck, nach Angaben der Geschäftsleitung auf eine unerwartet hohe Akzeptanz. Dahinter steht ein ausgetüftelter Kontrolla

Ein in Europa einmaliges Gesetz

Regelwerk zur Kennzeichnung gentechnikfreier Produkte verabschiedet

Bozen, 15. März. Mit ihrem Landesgesetz 01/2001 hat Südtirol als erste und einzige europäische Region ein Gesetz zur Kennzeichnung gentechnikfreier Produkte verabschiedet. Das Gesetz ermöglicht den Herstellern von in Südtirol hergestellten gentechnikfreie