MENSCHEN IM HOTEL

Mit geradem Rücken

Thomas Puchan ist Geschäftsführer des Hofguts Himmelreich in Kirchzarten im Südschwarzwald.

Es war kein einfacher Start, als Thomas Puchan (60) Anfang des Jahres eine neue Herausforderung im Südschwarzwald annahm: die Geschäftsführung der Hofgut Himmelreich gGmbH in Kirchzarten. Die Pandemie lähmte zunächst Aufbaukräfte, „aber wir nutzten d

Menschen im Hotel

Der Wissbegierige

Sascha Haiss ist Rezeptionist in Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden und AICR-Wettbewerbssieger.

Baden-Württemberg

Azubis haben eigenes Hotel

Mitarbeiterbindung Hallenbad, Fitness, Garten – Jutta und Jörg Möhrle haben ein früheres 4-Sterne-Hotel im Tonbachtal gekauft und in eine moderne Unterkunft für Mitarbeiter umgewandelt.

Baiersbronn-Tonbach. Jutta und Jörg Möhrle vom Schwarzwaldhotel Tanne in Tonbach wollen Mitarbeiter langfristig binden und neue Azubis gewinnen. Sie haben für ihre Mitarbeiter, in erster Linie für die Auszubildenden, ein Mitarbeiterhotel eröffnet, ke

Menschen im Restaurant

Sie weiß, was sie will

Anne Maria Gerhardt ist Refa-Jugendmeisterin und bundesweit Jahrgangsbeste.

Baiersbronn. Ein Doppeltriumph: Als bundesbeste Restaurantfachfrau nach der Kammerprüfung hat Anne Maria Gerhardt auch die Goldmedaille bei den 38. Deutschen Jugendmeisterschaften des DEHOGA geholt (AHGZ berichtete). Die Erinnerungen an den Empfang i

Baden-Württemberg

Azubis dürfen ihre Chefs benoten

Initiative Der DEHOGA Offenburg will das Projekt Ausbildungssterne starten / Neun Betriebe machen mit und lassen sich von Azubis bewerten

OFFENBURG. Das Bild der Branche und die Qualität der Lehre verbessern – das möchte der DEHOGA im Kreis Offenburg mit dem Projekt „Ausbildungssterne“ erreichen. Die Idee: Ausbilder lassen sich im Internet von ehemaligen Auszubildenden benoten – wie in der

Baden-Württemberg

Azubis dürfen ihre Chefs benoten

Initiative Der DEHOGA Offenburg will das Projekt Ausbildungssterne starten / Neun Betriebe machen mit und lassen sich von Azubis bewerten

OFFENBURG. Das Bild der Branche und die Qualität der Lehre verbessern – das möchte der DEHOGA im Kreis Offenburg mit dem Projekt „Ausbildungssterne“ erreichen. Die Idee: Ausbilder lassen sich im Internet von ehemaligen Auszubildenden benoten – wie in

Baden-Württemberg

Gastwirte wollen Flagge zeigen

Nationalpark Wirte und Hoteliers sehen das Projekt im Nordschwarzwald als Chance, den Tourismus anzukurbeln und guten Nachwuchs zu gewinnen.

BAIERSBRONN. Die anderthalbjährige Diskussion über den geplanten Nationalpark im Nordschwarzwald hat Hoteliers und Gastronomen der Region in Befürworter und Gegner gespalten. Mehr noch: Das Image von Tourismus und Gastronomie hätte stark gelitten, beklag

Baden-Württemberg

Gastwirte wollen Flagge zeigen

Nationalpark Wirte und Hoteliers sehen das Projekt im Nordschwarzwald als Chance, den Tourismus anzukurbeln und guten Nachwuchs zu gewinnen.

BAIERSBRONN. Die anderthalbjährige Diskussion über den geplanten Nationalpark im Nordschwarzwald hat Hoteliers und Gastronomen der Region in Befürworter und Gegner gespalten. Mehr noch: Das Image von Tourismus und Gastronomie hätte stark gelitten, be

Dualer Abschluss mit Kick

Neues Angebot der Landesberufschule in Bad Überkingen / Berufskolleg für Hotellerie und Gastronomie mit FHG-Modell

Bad Überkingen. An der Landesberufschule in Bad Überkingen startete vor Kurzem als neue Schulform Deutschlands erstes Duales Berufskolleg in der Fachrichtung Hotellerie und Gastronomie. Parallel zur betrieblichen Ausbildung führt sie Schulabgänger der Re

Baden-Württemberg

Azubis starten ins Berufsleben

Altensteig-Wart. Das Congress-Centrum in Wart war einmal mehr Schauplatz für die Freisprechungsfeier von Azubis aus den Landkreisen Calw, Enz, Pforzheim und Freudenstadt im Nordschwarzwald. "Die Krise geht an Ihrem Beruf vorbei", beruhigte Martin Keppler